“长柄勺距餐碟3厘米，筷尾距餐桌沿1.5厘米……”昨日开赛的2013“餐旅杯”洛阳旅游饭店服务技能大赛，将中餐宴会摆台中餐具的摆放精确到厘米。

    参加此次大赛的大型社会餐馆和星级饭店已增至45家，参赛选手增至148名。与中餐宴会摆台有一样“苛刻”要求的，还有中式铺床、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制等比赛项目。本次大赛与以往大赛的最大区别是，除了考验参赛选手的实际操作水平，还要考核他们在工作中的英语对话能力。

    各比赛项目将通过仪容仪表、现场操作等多个环节角逐名次，每个单项奖设1个一等奖、3个二等奖和6个三等奖。一等奖每人奖励3000元，二等奖每人奖励1000元，三等奖每人奖励600元。获奖选手可申报“洛阳市服务技术能手”。

    图为比赛现场。 本报记者 戚帅华 摄影报道