“一夫食堂”是网络知名美食达人。近日，他的微博中频频出现牛肉汤、小街锅贴、涮牛肚等洛阳美食，引来网友纷纷转发、称赞。

    “一夫食堂”究竟是何人，他和洛阳有着怎样的关系？近日，记者采访了“一夫食堂”本人，听他讲与美食的故事。

    1 “我是半个洛阳人”

    作为新浪微博上知名美食博主，“一夫食堂”19万的粉丝数并不算多，但如果你要问他人气有多高？在新浪微博上搜索“一夫食堂”，389330条相关微博就是见证。

    近日，记者在龙门大道一家客栈见到“一夫食堂”本人时，他正和家人收拾行李准备回日本，结束自己在洛阳半个月的探亲之旅。

    “一夫食堂”的真名是闫立峰，1979年出生在黑龙江嫩江，由于母亲是洛阳人，他算半个洛阳人，目前居住在日本。

    “每次回国，一些国外的粉丝都给我留言，要我替他们吃小吃，并拍照片发出来，一解他们‘相思之苦’。”“一夫食堂”说，这次回洛阳，他收到了不少在外地洛阳粉丝的嘱托。“带着别人的回忆去试吃美食，也为在异国他乡的人圆了思乡‘梦’。”

    “虽然被称为美食达人，但我并不是专业厨师。”“一夫食堂”说，小时候母亲身体不好，父亲又忙于工作，从7岁起，他就开始自己做饭。上初中后，家里开了饭馆，耳濡目染间学会更多厨房技能。

    1998年，为了照顾患病的母亲，“一夫食堂”回到洛阳，并结识了他现在的妻子。其间，他曾在洛阳一家技校学习专业烹饪技术。3个月后，母亲去世，“一夫食堂”跟随父亲去了日本。

    到日本后，他做过刷碗、包饺子的服务员，也做过记者、编辑，甚至还当过司机送货。直到去年，他才有了固定工作——开淘宝店。

    2 食品如人品，做菜如做人

    “食品如人品，做菜如做人。”这是“一夫食堂”博客的迎客辞。

    “到日本后特别想吃中国饭，因为附近没有中国饭馆，只有自己动手。”“一夫食堂”说，看到自己经常为家人做饭，身边不少中国人很喜欢向他请教做饭的问题。

    于是，在家做饭的时候，他顺手将菜谱放在论坛上。渐渐地，关注他的人越来越多。最风光的时候，各大美食论坛前三名都有“一夫食堂”的身影。他开始受邀为国内杂志的美食专栏供稿，并成为一些报纸、杂志的美食专栏作家。

    后来，他开始转战微博，粉丝逐渐增多。作为一个非职业厨师，他的一条“祖传半半拌面”的微博，发布后被转发4万余次，评论8000多条，还频频被各大美食网站引用。

    “一夫食堂”说，自己很多灵感都来源于“经验”。为家人做饭很轻松，好吃接着做，不好吃就改良。在食材选择上经常是就地取材，家里种的蔬菜，超市最便宜的菜，都会成为这段时间他菜谱上的常客。

    分享美食，给他带来满足感。因为菜谱中的家常味和对女性的关怀，使得不少人误以为他是位中年妇女。微博留言中，他被大家亲切的称之为“婶儿”。

    说起这个称呼，身为纯爷们的“一夫食堂”很是无奈，尽管每月都澄清，但仍有新粉丝不明真相，现在，他已经接受这个称号。

    3 希望推广洛阳美食

    随着“一夫食堂”在网络上越来越出名，他和很多粉丝成了朋友，经常有粉丝会请他帮忙，将他所推荐的一些美食、或日本当地的烹饪用具邮寄给他们，后来有这样要求的粉丝越来越多，“一夫食堂”看到了其中的商机，决定开个淘宝店，专门满足这部分粉丝的需求。

    2009年，“一夫食堂”的淘宝店开业，销售产品也越来越丰富，由最初的烘焙用具，到玫瑰花茶，仅七夕一天的玫瑰花茶销量就有2300多盒。

    “一夫食堂”说，洛阳有着深厚的美食文化底蕴，作为半个洛阳人，他十分想将洛阳的饮食文化介绍给世界各地的网友。如果有机会，他想将偃师的银条、红薯粉、紫薯粉等具有当地特色的产品放到自己的淘宝店中进行推广，让更多人了解洛阳。

    在问及“一夫食堂”今后的打算时，他说自己的梦想是开一间小店，做一些自己拿手的小菜，在吃饭的同时与客人聊一些家长里短。

    本报记者 武怡晗 赵佳 文/图