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011版:洛 浦
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寒露:吃了寒露饭 单衣汉少见
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2013 年 10 月 8 日 星期    【打印】  
话说二十四节气 鸿雁来宾 雀入大水为蛤 菊有黄华
寒露:吃了寒露饭 单衣汉少见
□寇玺
    篆刻作者 耿红霞    剪纸作者 畅杨

    空庭得秋长漫漫,

    寒露入暮愁衣单。

    喧喧人语已成市,

    白日未到扶桑间。

    永怀所好却成梦,

    玉色彷佛开心颜。

    逆知后应不复隔,

    谈笑明月相与闲。

    ——(宋)王安石《八月十九日试院梦冲卿》

    根据《中国天文年历》显示,今日10时58分迎来农历二十四节气中的寒露。每年10月8日或9日,太阳到达黄经195°时为寒露。《月令七十二候集解》中说:“九月节,露气寒冷,将凝结也。”是说这时气温下降,比白露时更低,地面的露水更冷,快要凝结成霜了。寒露时节,北方已呈深秋景象,白云红叶,偶见早霜;南方也秋意渐浓,蝉噤荷残。

    我国古代将寒露分为三候:“一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华。”这是说鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁;深秋天寒,雀鸟都不见了,古人看到海边突然出现很多蛤蜊,并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似,便以为是雀鸟变成的;此时菊花大都已开放。

    “萧疏桐叶上,月白露初团。滴沥清光满,荧煌素彩寒。风摇愁玉坠,枝动惜珠干。气冷疑秋晚,声微觉夜阑。凝空流欲遍,润物净宜看。莫厌窥临倦,将晞聚更难。”这首《月夜梧桐叶上见寒露》,唐代诗人戴察透过点滴寒露,便描绘出深秋时节令人神往的美丽意境,美景可以让他抛开疲倦,将美好的景色都聚在一起,实在难能可贵。

    寒露时节中最重要的日子,就是重阳节了。民间以“九”为阳数,所以将农历九月九日称为“重阳节”。从唐代诗人王维的《九月九日忆山东兄弟》诗中那句“遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人”,就能知道在唐朝,登高、插茱萸是当时的习俗。这个习俗,早在晋代文献中就有相关记载。唐代沿袭此习俗,到了宋代,人们将彩缯剪成茱萸、菊花送给亲友佩戴;清代时,北京流行将菊花枝叶贴在门窗上,以求吉祥。

    重阳节有吃重阳糕的习俗,因为“糕”与“高”同音,在古时有“百事皆高”的说法,重阳节登高、吃糕,预示着步步高升。至今,洛阳仍有在这天蒸豆糕、枣糕的习俗。洛阳还有赏菊并饮菊花酒的习俗。金秋时节,菊花正开,传说这习俗始于晋朝诗人陶渊明,因其酷爱饮酒赏菊,后人学习他,才有此俗。菊花酒,就是用菊花酿成的酒,古人认为此酒有延年益寿的功效,所以是达官贵人的常饮佳品。因旧时,人们会捧着菊花酒敬献老人以祝寿,后来,这一传统节日转化成老人节。

    寒露时节亦是沪宁一带人最爱吃的大闸蟹的盛产期,但大闸蟹属寒凉之品,胃寒之人应少食,食用时,最好配上生姜或紫苏,不仅可以驱寒温胃,还可除蟹毒。

    此时节,冷空气日渐活跃,气温下降的速度明显加快,公众要当心“凉燥”伤人。专家提醒,远离“凉燥”纠缠,公众要常喝蜂蜜水,少食辛辣食品。暮秋时节的饮食调养应以养阴防燥为宜,营养专家称,寒露时,应多食芝麻、糯米、蜂蜜、乳制品等食物,也可用传统中药,如沙参、麦冬、太子参等泡茶或煮粥食用;饮食中增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等,可以增强体质。

    深秋天气渐冷,风起叶落,常会引人深思,不免生凄凉之感,易伤感忧郁。此时节,精神调养不容忽视,应乐观豁达,保持良好的心态。除此之外,秋季凉爽之时,人们的起居时间也应做相应调整。有医生在临床诊疗中发现,每到天气变冷时,患脑血栓的病人数量就会增加,分析原因发现,竟和天气变冷、人们的睡眠时间增多有关。因为人在睡眠时,血流速度减慢,易形成血栓。

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