9 不要迷信绿色食品

    绿色食品是指按照特定生产方式生产的安全、优质、无污染的营养类食品，经过专门机构认证，并许可使用绿色食物标志。我国的绿色食品主要分为A级和AA级。A级允许限量使用化学药品，AA级严格要求不能使用化学合成的肥料、农药和食品添加剂等。绿色食品因为控制使用农药，安全性较高。实际上，绿色食品也存在一些安全隐患。

    目前，我国对土壤水源监测体系和认证程序等并不完善，无法确保绿色食品产地的绝对安全性。即使不使用化肥和农药等化学药品，环境本身还是会存在一些难以分解的化学污染物和重金属元素。

    绿色食品倡导不使用化肥，不施农药，完全依靠劳动力，这样生产食物的效率较低，成本较高，价格自然也较高，但其营养价值不一定与价格成正比。如果土壤肥力不足，也会导致食品营养和质量下降，有些“绿色食品”的营养价值可能要低于普通食品。

    绿色食品的种植地区一般远离城市，较为偏远，同时，绿色食品要经过较为严格的包装和多重手续的处理，因此这些食品成熟后，运输和处理的时间较长，不但无法确保食品的新鲜度，而且可能导致部分营养成分的散失。

    所以在购买食品时，不能只迷信绿色食品，要具体情况具体分析。

    野菜可以放心吃吗？

    野菜，通常是指自然生长于田间地头，未经过任何人工栽培的蔬菜。野菜营养价值高，含有人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。又由于自然长于野外，未受到农药的污染，不添加任何人工色素和添加剂，因而备受人们的青睐。但是采摘野菜和食用野菜也有很多讲究。

    第一，部分野菜是有毒的，胡乱食用很可能造成中毒，食用后对人体危害极大。因此，对野菜的种类要有一定的认识，同时要选择生长在山区或荒野等地较少受污染的野菜，以保证食用安全。

    第二，野菜的土味和涩味通常比较重，在食用野菜前一定要用冷水浸泡并且认真洗涤。如果野菜洗涤不彻底，食用后有可能造成腹泻。

    第三，野菜宜现采现吃，不能放置太久。野菜不宜生吃，要煮熟，但不能太烂。如要保存野菜，最好采用健康腌制的方法。

    第四，要根据个人体质选择野菜，体质过敏者应慎食野菜，或者首次可少量食用，若出现不良反应要停止进食并及时到医院诊治。

    第五，要按照季节选择野菜，春季可以食用一些中和脾胃的野菜，冬季则应少食或者不食野菜，因野菜多味苦寒凉，吃多了会伤及脾胃。

    温馨小提示：

    若进食野菜中毒，可以多吃糖、油等解毒，想办法催吐，直至毒物全部吐出为止，再饮大量浓茶反复洗胃。若是中毒严重，应立即前往医院就医，并保存好所食野菜的样本。

    9 董卓的扰乱（上）

    说起三国时的战事，第一个要提到的，便是董卓。

    三国的纷争，起于汉献帝初平元年东方州郡起兵讨伐董卓。其时为公元190年。直到晋武帝太康元年，把东吴灭掉，天下才算统一。其时为公元280年。分裂扰乱的局面，共历91年。政治上最怕的是纲纪废坠。纲纪一废坠，那中央政府的命令就不能行于地方，野心家纷纷乘机割据，天下就非大乱不可了。

    后汉时，离封建时代还近，尊君的思想极为普遍。读过书的知兵大员，虽然很有威望，兵权在手，也都不敢违反中央的命令。黄巾军虽然分布很广，起兵时声势浩大，幸而张角并非真有才略的人，一起兵，就被官军扑灭了，其余党未能尽绝；黄巾军以外，各地方的盗贼起义的虽然还不少，都是迫于饥寒，并无大志。倘使政治清明，再有相当的兵力辅助，未始不可于短期之内剿抚平定的。惜乎给董卓走进去，把中央的局面弄糟了。还给有野心想要割据的人一个好机会。自此以后，中央政府就命令不行，政治上的纲纪全然失去了。所以论起汉末的分裂来，董卓确是一个罪魁祸首。

    董卓初进京城时，也未始不想做些好事。当后汉桓、灵二帝时，宦官专权，曾诬指反对的人为党人，把他们杀的杀，治罪的治罪。最轻的，也都不准做官。这个在古时谓之锢，所以史家称为党锢之祸。董卓初进京时，替从前受祸的人一一昭雪，而且还引用了一班名士。有名的蔡邕，便是其中的一个。

    他自己所喜欢的人，只做军官，并不参与政治。倘使他真能听这一班名士的话，约束手下的武人，政治也未始不可渐上轨道。苦于他其实是不懂得政治的人，一上政治舞台，便做了一件给人家借口的事。那便是废少帝而立献帝。在专制时代，无故废立，那是很容易受人攻击的事。公忠体国之臣，固然皇帝不好，不敢轻于废立。就是奸雄想要专权，甚至想要篡位的，也正利于君主的无用，何必要废昏立明？历代篡弑之事，能够成功的，都在权势已成，反对自己的人诛锄已尽之后，哪有一入手便先做一件受人攻击之事的？董卓的举动如此，就见得他是一个草包了。

    而他之所以失败，尤其在于不能约束兵士。当时洛阳城中，富贵之家甚多，家家都有金帛。他就放纵兵士，到人家去抢劫。有一次，他派兵到洛阳附近的地方去，这地方正在作社（中国民间最重的是社祭，就趁这时候，举行种种宴乐、游戏等事，谓之作社），人们都聚集在社庙附近。他的兵，就把男人都杀掉，再抢了他们的车，把所杀的人头挂在车辕上，载其妇女而还。这件事，《三国演义》上也曾说及，正史中的《后汉书》上也有，并非写《三国演义》的人冤枉董卓。他的军队如此，就连京城里的秩序都不能维持，还说得上收拾天下的人心吗？无怪东方州郡要起兵讨伐他了。