冬天一来，街头最受欢迎的小吃，莫过于热乎乎、香喷喷的烤红薯了，它总能让人忍不住流口水，随手买来就可以充饥。但红薯缺少蛋白质和脂质，因此不要单独作为主食，搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。

    蒸煮红薯时，水中放些碱，或将红薯放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮，可降低氧化酶的作用，减少腹胀；吃的时候还可以搭配一些咸菜，既调节口味，又能减少胃酸，以消除肠胃的不适感。

    （据《保健时报》）