今年入冬以来，我市白菜、萝卜等冬季常见菜价格出现较大幅度上涨。近期，这些冬季常见蔬菜价格终于明显回落。业内人士认为，后期市场上白菜、萝卜的上市量将继续保持增长态势，价格有望进一步回落。

    价格大涨后快速回落

    市发改委价格监测中心的监测数据显示，今年11月上旬，我市白菜平均零售价约为每公斤2.56元，与去年同期相比，价格上涨220%。萝卜平均零售价约为每公斤2.38元，比去年同期上涨了128.85%。

    近期，高涨的白菜、萝卜等冬季常见菜的价格终于出现回落。截至12月20日，我市白菜平均零售价降至每公斤1.5元，仅比去年同期价格高出0.02元；萝卜零售价降至每公斤1.4元，也基本与去年同期价格持平。

    蔬菜批发商李惠民说，近段时间天气以晴为主，有利于大棚蔬菜生长，白菜、萝卜开始大量上市，市场供应量较为充裕，有利于压低市价。

    供大于求导致价跌、销路不旺

    虽然白菜、萝卜价格明显回落，但销量并不理想。在唐宫路附近一家超市内，蔬菜销售区的白菜标价为每公斤1.3元，比西红柿、黄瓜等蔬菜的价格要便宜不少，却少人问津。超市一名工作人员说，有时一天只能卖出约20公斤白菜。

    “白菜、萝卜价格快速回落，除供应量增加产生的影响外，与市场需求量减少也有很大关系。”李惠民说，随着消费者观念改变，大家已不再提前大量储备白菜、萝卜，而是随吃随买。

    另外，如今物流业和农产品种植技术发达，人们一年四季都可以吃到各种新鲜蔬菜。尽管在冬季时，西红柿、黄瓜等蔬菜价格相对较高，但仍在人们可接受的价格范围内，因此，大家更乐意吃精细菜，白菜、萝卜等难免被众多消费者冷落。

    春节前夕价格可能小幅反弹

    “从目前的冬季常见菜价格走势来看，后期价格仍有可能继续回落。”蔬菜批发商常翔宇认为，春节前夕，一些蔬菜供应商会提前歇业回家过年，市场上能买到的新鲜蔬菜数量变少，届时数量占优势的白菜、萝卜价格可能出现小幅反弹。

    为确保蔬菜供应充足、价格稳定，我市已建立冬春蔬菜储备制度，储备蔬菜品种以白菜、萝卜、土豆、冬瓜等耐贮存蔬菜为主。根据相关规定，符合三种条件时可动用储备菜：一是蔬菜供求总量失去平衡或一周内部分蔬菜市场价格持续上涨50%以上，二是遇有重大自然灾害或者突发事件时，三是市政府认为需要动用储备菜的其他情况。

    右图为我市某超市内出售的大白菜

    本报记者 王蕾 实习生 李佳 文/图

    延伸阅读

    设施蔬菜和露地蔬菜的营养成分没有太大差别

    当越来越多的大棚菜被端上餐桌，一些人担心，大棚菜能放心吃吗？对此，记者近日采访了有关专家。

    “蔬菜品质受品种遗传特性、土壤营养、环境条件和栽培技术等多方面影响。无论是不是大棚菜，如果上述诸多方面运用不当，都会影响蔬菜品质。而即便蔬菜品质不高，也只能说这种蔬菜的一些营养供应不足，谈不上影响人体健康。”沈阳农业大学副校长李天来表示。

    “发达国家经验已经证明，设施农业可以实现生态友好、质量安全的蔬菜生产。”全国农技推广中心首席研究员张真和说，蔬菜的食品安全问题主要是杀虫剂类农药残留超标。实践证明，设施蔬菜通过采用防虫网封闭条件下生产，加上色板诱杀等生态防治技术应用配合，病虫害种类明显少于露地，危害程度也轻，质量安全更有保障。

    那么，设施蔬菜与露地蔬菜营养成分有区别吗？中国农业科学院蔬菜花卉研究所所长杜永臣说，从理论和实践上来讲，设施蔬菜和露地蔬菜的营养成分没有太大差别。

    “当然，在玻璃温室和使用紫外线吸剂的薄膜棚室，对于必须有紫外线参与才能合成花青素的蔬菜产品来说着色不好。”张真和说，例如紫茄子可能变成花茄子或绿茄子。而有些蔬菜在设施条件下生产，品质会有所改善。如茎叶类蔬菜的纤维化程度降低，吃起来更脆嫩。 （据新华社北京12月22日电）