大蒜是人们生活当中必备的调味料，但剥蒜是一件很麻烦的事，有时候还会把手指抠疼。

    网上有传言称，用不锈钢盆就可以快速剥出整蒜。一个不锈钢盆能有这么神奇吗？记者准备了两个不锈钢盆和若干头蒜，现场实验求证。第一步切蒜根，可以不用切断，刀绕着蒜根划一圈即可；第二步将蒜掰成一粒一粒的；第三步将这些蒜放进不锈钢盆中，再用另一个不锈钢盆扣在上面；第四步开始用力摇晃15秒。

    打开不锈钢盆，蒜皮都已脱落，几乎找不到裹着蒜皮的大蒜。（上图）这利用了什么科学原理？其实，这主要跟蒜的弹性有关系，蒜皮比较脆，弹性很差；而蒜肉有韧性，弹性非常好。在把蒜放入不锈钢盆中摇晃的时候，蒜皮和蒜肉同时受力，但因弹性不同，在持续的受力情况下，蒜皮和蒜肉就分开了。

    （据《重庆晚报》）