市民选购生鲜肉

    近日，多地媒体报道，今年春节期间，猪肉价格不涨反降。监测数据显示，我市猪肉价格在春节前出现小幅下跌，目前，这种情况仍在继续。

    春节猪肉价不升反跌

    “春节前，猪肉价格走势很特别，不升反跌。”经营鲜肉店的宋季平说，春节前一周，后腿肉的零售价约为每公斤27元，到了春节前一天，后腿肉降至每公斤26元。五花肉的价格也是不升反降。节前一天售价为每公斤25元，一周内降了1元。

    唐宫路附近某超市负责人说，春节过后，猪肉价格仍没有涨。每公斤精品瘦肉、后腿肉零售价下降了0.8元至1元。不过，猪肉销量没有明显增长，甚至还有所减少。以往春节前每天能卖出约300公斤猪肉，今年则下降约20%。

    市发展改革委价格监测中心的数据显示，上周我市后腿肉、五花肉平均零售价分别为每公斤25.14元、24.74元，较节前分别下降0.87%、0.8%。

    猪肉大单采购少，市民偏爱牛羊肉

    “今年春节前夕，受节俭风影响，大单采购明显减少，从而影响市场价格。”从事生鲜肉批发、零售的马翔南说，往年春节前，是各单位集中采购高峰时段，今年，他们店接到的生鲜肉大批采购订单下降了约70%，需求少了，价格自然难涨。

    马翔南说，如今人们喜欢到饭店吃团圆饭，随着大家饮食观念改变，吃牛羊肉的人越来越多。节前，不少饭店增加了牛羊肉采购量，减少了猪肉采购。

    “春节过后，多数消费者喜欢清淡的饮食，猪肉价格自然没理由反弹。”生鲜肉零售商冯月生说，近几天已陆续有同行开门营业，但销量不好。

    预计到清明节前价格回升

    价格监测中心的工作人员说，由于市场需求不旺，生猪收购价也受到影响。上周我市生猪收购价为每公斤12.3元，较春节前下降1.6%，年同比下降15.29%。按照国家的相关盈亏比标准，目前我市生猪生产处于轻度下跌状态。

    对此，马翔南认为，目前春节刚过，正是猪肉价格出现季节性回落的时期，短期内猪肉价格不会回升。预计到清明节前，猪肉价格将回升至合理水平。

    本报记者 王蕾 文/图