农村义务教育学生“营养改善计划”2011年10月由国务院决定启动至今，已有近14万所学校3300万学生受益该项计划。每生每天3元的营养膳食补助让贫困地区儿童的营养健康状况逐步得到改善。

    中国发展研究基金会对供餐计划的评估结果显示，“营养改善计划”实施两年，学生上课的饥饿感从最初的70%下降到百分之十几，学生的平均身高长高超过1厘米。目前，我市农村义务教育学生“营养改善计划”在汝阳县、嵩县、洛宁县、栾川县稳步进行。

    学生奶，让营养餐更“营养”

    目前，全球有80多个国家及地区都在开展“学生营养餐计划”。牛奶作为学生营养补给的最佳选择，已成为美国、日本、泰国、德国等众多国家学生营养餐中不可或缺的食品。

    牛奶是各种食品中营养价值“接近完美的食品”，它几乎含有人体需要的所有营养元素，被人们誉为“白色的血液”。饮用牛奶不仅可以补充钙质，改善膳食钙的营养状况，同时还可提供优质蛋白、维生素A、维生素D等人体必需的营养素。坚持每日在校饮用“学生奶”，对有效改善学生营养状况、促进学生健康成长起到了积极作用。

    “营养改善计划”的规范操作，让营养餐更安全

    “学生饮用奶计划”作为政府对青少年、儿童的一项营养干预计划，一直坚持“安全、营养、方便、价廉”的基本方针，并始终把安全放在首要位置。作为国内学生奶行业领跑者，蒙牛一直强调和重视学生奶的“规范操作”。2014年，蒙牛以“聚力乡镇重培训，规范为安树品牌”为策略，深化“规范操作”工作。为确保孩子能喝到安全、营养的学生奶，蒙牛已将纯牛奶升级为低乳糖奶，在产品中添加乳糖酶，在营养价值不变的情况下，使它更有利于人体消化吸收，同时能有效缓解乳糖不耐受症等情况的发生，广受学生喜爱。蒙牛还严格按照国家规定，并以超标准要求，从奶源到生产层层把关。产品选用优质奶源，并采用瞬时灭菌技术和无菌包装。在整个生产过程中设置层层的检测监管，每一包学生奶出厂前都要经过7天的保温测试和严格的产品检测才能配送到学校。对“学生奶”产品入校过程也实行了严格的规范管理。从征订、配送、储存、领取、分发、饮用到回收等环节，都设定了独有的关键点控制管理流程及规范标准，并明确各相关人员工作职责及考核办法，确保每个孩子喝到的都是安全营养的“学生奶”。

    正如蒙牛学生奶项目总监高俊光所说：“我们会不遗余力地推广并落实好这项功在千秋、惠泽后人的民心工程，力求为孩子们提供‘安全、优质、营养’的学生饮用奶，为孩子们的健康保驾护航！”

    （常金喜 张芳）