■项目名称：洛阳正大食品产业园

    ■地址：洛阳工业园区

    ■投资金额：10亿元

    洛阳正大食品产业园项目于2010年8月开工建设，目前项目一期已建成投用，二期生产线预计今年下半年建成投产。该项目引进具有世界水准的先进设备，将提高我市食品加工产业的现代化水平。同时，正大食品品牌成熟的营销平台，将助推洛阳肉制品走向世界。

    拥有省级企业技术中心

    该项目占地285亩，分三期建设，总投资10亿元。其中，一期投资2.7亿元，规划为现代化绿色屠宰、分割、冷藏加工示范线，已于2012年11月建成投产。二期计划投资1.7亿元，规划为企业技术中心及生鲜调理、中式酱卤、腌腊制品生产线。“二期企业技术中心已于去年建成并正常运行，工艺技术及检测手段均为国内领先，被认定为‘省级企业技术中心’。生产线的土建部分已经完成，预计今年下半年建成投产。”洛阳正大食品有限公司相关负责人李犇（bēn）说。

    生产效率全国领先

    记者在项目生产车间看到，一头头肥硕的生猪在生产线上匀速向前传送。脱毛、开膛、劈半……每道工序都由机械完成。“项目的工艺技术和设备从欧洲引进，设备只需少数技术工人监督即可完成运转，按照正常速度，1小时能够处理300头以上生猪，生产效率在全国领先。”李犇说。

    先进设备的引进，不仅使生产效率成倍提高，生猪处理质量也位居行业前列。“设备利用二氧化碳技术处理生猪，避免了传统的电击致死产生的应激反应，使肉制品口感更好。在脱毛环节，采用喷淋脱毛法以避免猪的交叉感染，提高了猪肉质量。”李犇说。

    洛阳肉制品将走向世界

    我国猪肉消费量占肉类消费总量的60%以上。按照国家有关规划，到2015年我国肉类产品产量达到8500万吨，其中猪肉产量达到5360万吨，猪肉市场保持稳中有升态势。“目前国内生猪养殖还是以传统的农户散养为主，存在计划性不强、不可追溯等问题。随着群众对食品安全和品质的要求越来越高，大型肉类屠宰加工企业的发展空间会越来越大。”李犇说。

    李犇介绍，项目一期投产后，借助正大食品品牌成熟的营销平台，月销售量从2012年11月的308吨上升到2013年12月的5000多吨，冷鲜肉产品和调理产品远销上海、山西、陕西、安徽、湖南、湖北、四川、广东等地。项目二期投产后，产品质量将达到出口注册标准，洛阳制造的肉类产品将销往全世界。

    本报记者 张锐鑫 特约记者 吴言 通讯员 温红