好来历石磨面馒头

    利用好来历自产的井灌小麦石磨面粉（小麦主产区普遍地表水被污染是不争的现实，只是污染程度不同。所以，我们选用豫北著名小麦产区的深井水灌溉小麦做原料），不添加任何添加剂，在中国最好的仿手工馒头生产线上自动生产石磨面馒头，目前没有现成的模板，想吃“当年那个味儿”，忙活起来还真是个事儿。

    经过近半年的设备安装、程序调试等复杂过程（和面、发面、制作、上笼等都要完美配合，自动生产），好来历石磨面馒头终于新鲜出笼，在“好来历原生态食材品鉴大惠（第一回）”上备受好评，半大孩子说“从没吃过这样的馍”，岁数大一点的市民说“好久没吃到这个味儿了，这就是当年的那个味儿”。

    放多少酵头、发酵多长时间、怎样控制火候蒸出来的馒头更符合咱洛阳人的口味呢？我们想再谨慎一些，多听听来自市场一线的意见和建议，顺便把大家请来尝尝石磨面馒头，说说市场合作的事儿。

    从批发到零售，从机关单位小灶到工厂、学校食堂，每个环节上的朋友（暂不接待个体消费者），都可以在6月15日前，到开元大道218号报业大厦1802，对好来历石磨面馒头“评头论足”“说三道四”。

    预约电话：0379-63350000

    赵卓 文/图