本报讯 （记者 高峰 见习记者 张宁 通讯员 马岚）昨日，我市2014年食品安全宣传周活动启动仪式在周王城广场举行，市农业、商务、卫生、工商等部门设立宣传咨询台，现场解答市民问题。今年活动的主题是“尚德守法 提升食品安全治理能力”。

    市领导白志刚、王敬林、雷雪芹等参加活动。

    “一看二按三切” 鉴别注水猪肉

    在市新农业畜牧产业化协会的宣传展位上，摆有两块猪肉，粗看上去没有差别。专家告诉我们，其中一块是注水猪肉。

    怎样分辨注水猪肉？专家介绍：一“看”，正常鲜肉颜色鲜红，表面干燥，没有汁液的流出，注水猪肉则颜色暗淡，肉内还会有血水；二“按”，正常的鲜肉有很好的弹性，注水猪肉按压下去后没有弹性，无法迅速恢复；三“切”，把猪肉切成块时，正常鲜肉不会有汁液和血水流出，注水猪肉切开后会有汁液和血水流出。

    保健品不能替代药品

    市民娄大爷拿出一盒保健品问道：“商家说这能治高血压，你们看看，是真的吗？”

    “保健品不能替代药品，不能把它当作治病的‘主力军’。”活动现场的专家提醒娄大爷，有些商家故意混淆保健（功能）食品与药品的概念，牟取暴利。

    专家提醒市民，保健食品只能作为治疗疾病的一种辅助方法。辨别保健品与药品，市民购买时需要仔细检查产品外包装上批准文号，批准文号为“卫食健字”“卫食健进字”“卫食进健字”“国食健字”都属于保健品。

    科学辨别食用油

    市场上销售的食用油品种繁多，质量参差不齐，如何辨别？市粮食局专家介绍，买油时可一看色泽、二闻气味、三放冰箱冷冻。

    一看色泽。油的颜色反映油质好坏，有杂质、颜色暗淡或呈棕褐色的最好不要买。优质油颜色呈微黄色、淡黄色、透明度高，清亮无杂质，无悬浮物，反之是劣质油，劣质油比合格食用油颜色要深。

    二闻气味。油也是有气味的，取几滴油放手心慢慢揉搓至挥发，有杂味、添加香精的油香味肯定很快就消散，好油味道是均匀的。

    三放冰箱冷冻。用玻璃杯将食用油放入冰箱适当时间，若出现分层，则表明有掺兑。

    另外，也可以品尝油的味道。优质油入口有浓郁的香味，劣质油入口有苦涩、酸、麻等异味，表明这种食用油掺有杂质或者已经过期变质，是不能食用的。

    相关单位将举办多场活动

    期待您关注

    ● 11日：市农业局、市畜牧局在周王城广场、牡丹广场、青年宫广场举办农产品质量安全热点解读、畜产品质量安全常识有奖竞答等系列活动

    ● 12日：洛阳铁路部门在洛阳火车站、高铁龙门站开展列车宣传活动，现场宣传食品安全知识

    ● 13日：市工业和信息化局邀请消费者代表参观阿新奶业有限公司

    ● 14日：市科协在河科大、市科技馆举办食品安全专题科普讲座

    ● 15日：市工商局在丹尼斯南昌路店、瀍河回族区工商分局、唐宫家电市场、洛龙区政府、高新工商分局、王府井百货组织开展食品安全“进社区、进学校、进商场、进农村、进企业”活动

    ● 16日：市卫生局在新区丹尼斯超市门前现场宣传食品安全知识，邀请专家接受群众咨询

    ● 17日：市商务局邀请消费者代表参观洛阳正大食品有限公司

    ● 18日：市粮食局在周王城广场南组织开展“放心粮油宣传日”活动

    ● 19日：市公安局和市民委在周王城广场南、瀍河回族区马路口市场展示打击食品药品犯罪成果，并开展清真食品热点问题专项治理

    ● 20日：市质监局和市出入境检验检疫局开展食品安全“进社区、进校园”宣传活动，举办洛阳检验检疫局食品检测实验室开放日活动

    ● 21日：市教育局到嵩县、洛宁两地巡讲，组织开展针对青少年群体特点的食品安全科普宣教活动

    ● 22日：市食品药品监管局邀请社会公众走进市食品药品检验所，开展亲身体验活动