其（蜂蜜）入药之功有五：清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中。甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹、肌肉、疮疡之痛；和可致中，故能调和百药，而与甘草同功。

    ——《本草纲目》

    夏季喝蜂蜜三大好处和六大禁忌

    蜂蜜是蜜蜂采集的植物花蜜或植物细胞渗出的蜜露混以蜜蜂的唾液分泌物，经充分酿造后，贮藏在蜂巢的甜性物质。到目前为止，蜂蜜中检出的物质有180余种，主要成分是由葡萄糖和果糖等单糖（75%以上）组成，很容易被人体吸收，另外还含有人体所需要的各种营养物质，同时能产生大量的热量而不含有脂肪，是绝好的滋补品和天然药品。下面是盛夏时节喝蜂蜜的三大好处：

    ■抗疲劳

    夏天气温高，皮肤毛孔舒展，供血量增多，而供给大脑的氧相应减少，大脑工作受到影响，身体功能大多处于半昏睡状态。在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍，能够在很短时间内给人体补充能量，消除人体疲劳和饥饿感。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。再加上蜂蜜不含脂肪，富含维生素、矿物质、氨基酸、酶类等，经常服用能使人精神焕发，精力充沛，记忆力增强。

    美味之蜂蜜雪梨水

    取雪梨1个到2个，削皮去核切块，放入炖盅内，加少许水，置锅内用文火隔水炖约1小时，取出待凉后加入两勺左右的蜂蜜搅匀即可喝水吃梨肉，可达到润肺润燥的功效，缓解燥热引起的口干、口渴、咽干等症。

    ■抗过敏

    夏季过敏源比较多，易引起特殊体质的人过敏。而蜂蜜自古以来就被认为是一种营养丰富的食品和药品。蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，可以治疗花粉等引起的过敏症，长期服用，还可以缓解哮喘症的发作。枇杷蜜的止咳作用最好，可用雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。

    美味之蜜奶饮

    取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹时用温开水冲服。适宜于产后血虚、肠燥便秘、面色萎黄、皮肤不润等症。

    ■消除积食

    夏季气温高，人们懒得运动，容易长肉。而蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。若有积食，可以每天早晚空腹服蜂蜜25克。

    美味之香蕉蜂蜜粥

    取大米50克至100克，香蕉200克，蜂蜜适量。将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，待凉后加入蜂蜜食用，可润肠通便、滋阴养颜。

    蜂蜜虽然好处多多，但食用蜂蜜的禁忌也不可不知：

    一、不要用蜂蜜喂养一周岁以内的婴儿。

    二、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜。

    三、不宜与豆腐同食。

    四、不宜与韭菜同食。

    五、糖尿病人不能服用蜂蜜。

    六、蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。

    好来历原生土蜂蜜

    养颜之宝——枣花蜜。枣花蜜性甘平偏温、维生素C含量较高，常吃枣花蜂蜜有补脾益胃、益气安神、滋阴养血、扶正强身之食疗功效，是女士养颜和儿童、老年人和体弱患者的理想蜂蜜。

    蜜中极品——百花蜜。百花蜜采于春夏的百花丛中，集百花之精华。营养价值极高，清香甜润，营养滋补，消热解毒，润肠通便。其品其味富有不同花香的丰富层次感。

    康夏之宝——五味子花蜜。集五味子之精华，该蜜内富含五味子素、苹果酸、柠檬酸、维生素A和维生素C，可清肝火，补五脏之气，具有宁心安神、固精强肾、生津润燥之功效。

    野山珍品——野山枣花蜜。枣花蜜分为两种，一是人工栽培的枣树花的花蜜，养蜂人称之为大枣花蜜；二是不受人工干预的野山枣花花蜜。由于这种花不多，所以弥足珍贵。

    本产品内含丰富的果糖和多种维生素及矿物质，富含人体必需的铁和铜，是女性养颜，儿童成长期补铁、老年人保健和体弱者恢复健康的重要食补之物。

    健脑之宝——紫荆花蜜。中医认为，紫荆花蜜有祛风解毒、益气、补中、发汗散热、散寒清目等功效。最宜应考学生、失眠者、脑力工作者长期食用。 谢娜娜 文/图