品名：好来历井灌小麦石磨面粉     规格：2.5千克/袋     售价：19元/袋     请到好来历专卖店（点）购买     咨询电话：洛阳日报报业集团“百姓一线通”0379-66778866     售后服务：0379-63350000     集团客服：18603791777 石磨面粉生产线

    试销这几天石磨面意外成明星

    8月8日，好来历9个专卖店（点）同日开业，好来历井灌小麦石磨面粉作为试销品，异常火爆。8月9日、10日，仅孟津店就接受订货150袋，并且在几天内便售罄。

    “面不是很白，但黑得自然”“面味十足，有农家面的感觉……”这种好口碑，让配摊儿的成了主角，老客户不断订货，店主们催着上货。

    好来历把准备做挂面的几千斤石磨面连夜装袋，赶紧上市，也算是了了大家的心愿。

    我们为什么要选井灌小麦？

    小麦作为平原农业的经典作物，受水质的影响极大。

    对用造纸厂红色污水浇灌小麦的央视镜头，我们还心有余悸；中国水污染问题，尤其是地表水等农业用水的污染问题，已经严重影响到了农产品的质量。

    过去“某某河水浇灌是卖点，现在反倒成了污点”。

    好来历人充分认识到了这一点，从上石磨面自动生产线伊始，就瞄上了豫北广袤的深井灌溉农业区。作为我国重要的优质小麦产区，这里的产品也不负众望，每次检测其农药残留和重金属污染指标，都明显优于国家标准。

    好来历井灌小麦石磨面粉的原料井灌小麦，每一粒都来自国家优质小麦主产区滑县等地。

    比农家面

    更干净、安全、放心

    好来历井灌小麦石磨面粉的生产流程是这样的：

    1.检测小麦的农药残留等指标。

    2.把合格的小麦送入清粮车间进行风选（吹走较轻的麦糠、粉尘和秕麦）、筛选（下沉较大的石子等杂物）、表面处理（像用小钢刷刷掉小麦表面小刺一样的过程）、水洗（洗净小麦表面的细微灰尘）。

    3.把处理好的小麦静置若干时间（不是保密，实在是要根据空气湿度决定这个过程的长短），俗称“润麦”。

    而农家面只是经过简单的目视清理，小麦的清洁程度无法和规范的车间生产的相比。

    我们为什么选择石磨？

    石磨面粉采用科学勾槽的石质磨盘，在低速度、低温度的状态下研磨而成，它的面粉产量相应也比较低。

    石磨机转速每分钟38转，温度45度，避免了面粉的高温熟化，皮心并重的研磨工艺使小麦的研磨遍数大为减少，麦胚的香味、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、膳食纤维等营养物质完全被保留。

    这种不提取小麦中任何营养成分的加工方式，虽然被一些“专家”指责为“浪费”，但这种被称为“通粉”的面粉，因面味儿足、营养全面而受到欢迎。

    好来历全自动石磨面粉组是目前国内最先进的，采用六遍低速研磨，自动上料、自动包装等新工艺。缺点是产能较低，从目前来看，一套生产线很难满足三种需求（蒸馍、制作挂面和作为面粉出售）。

    好来历井灌小麦石磨面粉有点黑，但我们黑得自然。

    谢娜娜 赵卓 文/图