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    镇平宛西（南阳西），古有“秦汉宛西酿酒作坊林立”之说。2003年被划为南水北调中线渠首，酿酒之优势得天独厚。

    伏牛山南麓优质红米，纯净水源孕育优质农作物，专为酿酒所用，其所酿造的小米黄酒口感醇厚，柔和鲜爽，十米开外，依然可闻其浓郁醇香。

    好来历闻香寻去，经好来历食品安全公众寻鉴监督团数月的专项甄选，南阳市镇平县健生酒业公司生产的红米酒被许可进入好来历·洛阳优质生活必需品保障平台。

    红米佳酿 其效有方

    “酒，天之美禄也。面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒。”明代李时珍在《本草纲目》中这样记载红米酒的医疗作用。

    红米性温，可以健脾胃、活血去瘀，主要被用于酿酒或药引。若消化不好，或是有腹胀的人士，红米在中医所开的药方里并不难觅。因此有人用“谷不饭用”的说法来形容红米，更有人用“液体蛋糕”赞誉红米酒。

    红米经过酿制，营养成分更易于人体吸收。红米酒含有大量人体必需的蛋白质、维生素B1和B2、钙、磷、铁及少量的锌、铜、镁、锰、硒等微量元素，对于爱美的女性朋友可以说是抗氧化、补血排毒养颜的天然佳品，还可帮助哺乳期妇女下奶。

    而对于男性来说，红米酒性情柔和，不刺头，其酒精含量仅为16%，属营养价值极高的低酒精度饮品，可提神醒脑。

    中老年人饮之，可舒筋活血健脾，长饮之，可强身健体和延年益寿。

    好水好米 精工陈酿

    丹江水，长又长，一汪碧水过南阳。

    作为南水北调中线的渠首，地处中原的南阳盛产谷物，尤以专为酿酒所用的红小米为佳，其酿酒资源非常丰富。

    而南阳镇平县健生酒业有限公司，作为南阳从事保健养生滋补酒、黄酒资源研发和生产销售的龙头企业，多年来，在保持独特地方风味的基础上，继承传统黄酒的手工酿酒工艺，健生酒业又运用现代科学技术，将中国传统酒文化与养生理念有机地结合和升华。

    健生酒业选取伏牛山红小米、糯米等优质原料，经过优质水源的精工陈酿，同时将镇平境内蕴藏的高含量“麦饭石”应用于黄酒酿造中，使其具有蒸馏酒所不能及的营养、药用、烹调价值。

    一酒多饮 醇厚悠长

    是酒香，亦有米香。红米酒入口顺滑，当酒液铺满舌面，醇厚的绵柔又轰然而起。层次分明，回味悠长。

    古有“煮酒论英雄”的说法，隔水加热至45℃左右，最能提出酒香，还能增加酒的甘度，因此建议温饮红米酒，暖人心肠又不致伤胃。

    不过想要红米酒喝出潮范儿，冰镇也是一个不错的选择。加冰块后若再加入话梅、柠檬、樱桃等，口感酷似鸡尾酒，年轻人最喜欢。

    当然，红米酒还可以用来做佐餐酒或泡制药酒。用其烹饪所做出的美食，芳香浓郁，醉人可口。 谢娜娜 赵卓 文/图