“第一批挂面刚到还没把货架暖热，就要进第二批了。”好来历科技馆店店长高万敏说。

    好来历石磨面挂面系列产品见报后，引起了洛阳市民的关注。前天，首批挂面在各个专卖店开售。不到两天时间，挂面就销售过半。目前，第二批挂面正在准备生产加工。

    其实，好来历挂面全程热卖的背后，是存在必然性的。

    让食物回归原味，让吃饭不假思索。因为好来历石磨面挂面系列产品在用好料做好面的同时，更是在用良心做面。

    胜在安全

    常言道，吃面养胃。其实，一款好的面条，从面到汤，均是养胃圣品。东汉《伤寒杂病论》就有面条汤能养胃的记载。

    当前，挂面生产行业喜用硼砂（硼砂是含有10个水分子的四硼酸钠）改善口感。的确，在增加食品的韧性、弹性、保水性以及保存性方面，硼砂“功不可没”。

    添加了硼砂的面条美味可口，却似慢性毒药。因为硼砂易溶于水，随水温升高而溶解度增大。当体内硼酸含量达到一定程度，会对体内消化酶产生影响，导致人食欲不振、呕吐或消化不良。长期摄入硼砂还可能会影响生殖系统发育。

    不过，食用好来历石磨面挂面系列产品，您尽管放心。我们采用好来历井灌小麦石磨面粉（未提取小麦中任何营养成分的通粉），配合洛南水源保护地优质纯净深井水进行和面，并经过九道压延、四小时低温脱水，保证这是一款无矾、无碱、无盐、不使用任何添加剂的石磨面特色挂面。

    赢在口碑

    “三十年前我出去打工的时候，不管家里多穷，每年回家，母亲都会给我做一碗鸡蛋面。”家住瀍河回族区的李先生回忆说，“你们的鸡蛋挂面，让我吃出了当年的味道。”

    好来历石磨面挂面上市以来，热线电话就响个不停。有咨询的，也有建议的，好来历就像一间“自家食堂”，大伙齐心琢磨着“怎么吃好，怎么好吃”。

    涧西区的刘女士也给好来历发来了一封“感谢信”。原来，刘女士的先生是个“嗜面”之人，多年来养成了吃一碗面作为夜宵的习惯。

    “他就喜欢吃绿豆面，清心爽口”。因丈夫的喜好练就了刘女士的好手艺，她说：“你们的绿豆挂面给我省了不少事儿。”

    变在口味

    石磨挂面，因石磨磨齿宽大有序，石磨转速每分钟约38转，使其温度低，避免了当代机械生产中高温、高压破坏原料营养和品质的弊端，石磨和粮食自然摩擦，矿物质、营养元素进入面粉中，浑然天成。

    好来历石磨面挂面·番茄面：源自新疆建设兵团的优质番茄原浆，100克番茄原浆含番茄红素为62毫克，是国外同类产品含量的1.5倍。因而，其抗氧化能力也较强。汤品酸甜适中，常食可美容去皱，延缓衰老，对于预防前列腺疾病和乳腺疾病有很好功效。

    好来历石磨面挂面·鸡蛋面：松软可口，蛋香浓郁。每一斤挂面均含有不少于两枚的山养柴鸡蛋。营养丰富，易于消化吸收，老少皆宜。

    好来历石磨面挂面·绿豆面：涮锅时来一把清爽的绿豆面，既清热解毒，又刮油去腻。此外，绿豆挂面还可以保护肾脏，降低血脂。

    好来历石磨面挂面·荞麦面：荞麦面虽“面色黯淡”，但富含膳食纤维，具有极好的营养保健作用，如降低人体血糖、血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血等。荞麦面口感较硬，建议多煮一会儿。

    （谢娜娜）