汉代烤炉 宋代石磨盘 官斗

    核心提示

    汉代烤炉，大大小小的官斗、民斗、官斛，精美的食盒、果盒，东汉的酒壶，晚清的调料盒，民国的果盘……在我市反映饮食文化的专题民营博物馆——老洛阳饮食文化博物馆里，记者被中华餐饮文化的博大精深深深触动。

    洛阳老洛阳饮食文化博物馆里到底展出了老祖宗吃饭的什么家什？这些家什又长什么样？背后又有怎样的故事？请跟随记者的脚步，与老洛阳饮食文化博物馆来次亲密接触吧。

    省内饮食文化类博物馆之最

    作为我市34家经省文物局批准设立的专业性博物馆之一，洛阳老洛阳饮食文化博物馆展出面积约560平方米。

    长期从事餐饮业、对饮食器具文物情有独钟的该博物馆馆长王天喜介绍，洛阳老洛阳饮食文化博物馆共收藏与饮食文化有关的藏品623件，藏品包括石器、铜器、陶器、瓷器、玉器、银器、铁器、木器、漆器和竹器等10大类，基本涵盖了先民们在饮食方面使用的工具、炊具、盛器和使用器具等。这些藏品从夏、商、周一直延续到今日。

    记者看到，317件特色展品被陈列在户外、室内共5个展区，第一展区陈列着百余件造型各异的青铜食具、陶制食具和粮仓等；第二展区展出了明清时期的食盒数十件，雕花食盒、竹编食盒、馍筐、四层点心盒等，非常精美；第三展区为我国历史上衡量粮食的度量衡斗和升；第四展区为形式各异的石磨盘和石质饮食用具。在博物馆门前的户外展区，一尊3米高的“厨神”伊尹铜像矗立在馆前。

    市民营博物馆协会会长王支援告诉记者，老洛阳饮食文化博物馆的藏品，历史跨度之长、馆藏藏品之多以及展示面积之大，堪称我省同类博物馆之最。拿斗来说，就有民斗、官斗、市斗、商号、行号、官斛等，大大小小，形式各异，从中我们可了解明清时期农业赋税政策和粮食交易历史。

    镇馆之宝

    ■汉代烤炉

    在该博物馆第一展厅，一件出土于汉墓的“烧烤炉”最为引人注目。这件从汉代富人墓出土的陶制烤炉，长20厘米、宽16.5厘米、高14厘米，长方形，汉绿釉，底部均分四足，两端有把手，炉上架着两根“铁钎”，上面各穿了5只蝉，蝉眼、蝉翼虽经千年岁月腐蚀，仍清晰可辨。王天喜说，这个珍藏的烤炉是迄今以来发现最早的陶制烤炉，它的出现说明早在汉代就已流行烧烤了。

    ■宋代石磨盘

    现在女子出嫁，彩电、冰箱肯定必备，陪车、陪房的也大有人在。但在宋代，嫁女竟要陪石磨盘。老洛阳饮食文化博物馆第四展厅展出的宋代石磨盘约有七八盘，其中一件还是国家三级文物，该石磨盘上的牡丹、童子图案雕工精美、栩栩如生，隐含着女方家期盼着自己的闺女嫁人后能够早生贵子、家族兴旺、富贵吉祥。

    ■官斗

    据《周礼》记载，早在周代，河洛地区的先民已开始使用量器。王莽篡汉后，用青铜造了标准量器“嘉量”，并依此校正全套共5种量具：斛、斗、升、合、龠（yuè）。老洛阳饮食文化博物馆第三展区有个民国时期的古代官斗，长、宽均为34厘米，高为25厘米，正面书写有一个大大的“官”字，大小跟老式的微波炉差不多，为官府收公粮时用的。还有一只民用木斗，面板上有几个铆钉，显然是经过修补的，残而不破，跟官斗相比不够体面，但应该是数代家传、敝帚自珍的。

    老洛阳饮食文化博物馆地址：洛阳市涧西区青岛路与西苑路交会处东南角

    开馆时间：9:30—17:00 （免费开放）

    公交线路：8路、14路、25路、50路、63路、70路、75路