以前的骨折病人都喜欢喝一些骨头汤，按照“以形补形”的传统理念进补。然而，事实上，在骨折手术后的早期，病人并不适宜喝骨头汤。

    专家介绍，骨折病人由于创伤或手术，机体遭受不同程度的损伤，疗程一般较长，伤后大多食欲不振、消化吸收能力减弱，从而导致营养供应不足，影响创伤的修复。因此，要使骨折病人的机体组织从损伤到愈合，一定要根据骨伤的不同时期，给予合理的饮食调护，才能达到加速骨折愈合的目的。

    1 骨折患者饮食一定要节制

    专家介绍，对接受骨折手术后的病人而言，一个非常重要的饮食原则就是要节制，千万不可因肠胃功能逐渐恢复而暴饮暴食。

    专家认为，骨折患者的饮食护理，首先要讲究饭菜的色、香、味、形，以增强病人食欲；其次，要注意营养的均衡，不仅要补充钙、锌、铁、锰等微量元素，还要提供维生素C的食物，比如新鲜水果，此外要补充合适的营养素；再次，对不能到户外晒太阳的病人，要注意补充鱼肝油滴丸、钙剂、酸奶等；最后，要了解病人有无其他疾病，如高血压、冠心病、糖尿病、痛风、骨质疏松症等，以免不当的饮食加重或诱发这些疾病。另外，对于生活不能自理的患者，还要做好生活护理，协助其进食。

    2 不同时期的饮食护理

    早期

    忌生冷、辛辣、油腻、煎炸

    专家介绍，骨伤的不同时期，饮食调护的重点也不同，否则难以达到加速骨头愈合的目的。

    早期骨折，也就是伤后的1周至2周，要多吃维生素含量高、铁含量高的食物，同时，要多吃清淡可口、易消化、富含胶原纤维、促进肠蠕动、有利于排便的食物。这一阶段应忌生冷、辛辣、油腻、煎炸食物，以防热毒太盛，不利伤口愈合或加重便秘。专家提醒，这一阶段可以多吃以下食物：

    1新鲜蔬菜、香蕉、豆制品、米粥

    2理气食物，如萝卜、蔗糖均可刺激肠蠕动

    3润肠通便食物，如蜂蜜、决明子等可适当调饮

    4可补充营养素

    此外，颅脑、颌面损伤的病人，最好用低脂全流饮食，每日6餐

    中期

    炎症期已过可适当补充营养

    专家介绍，骨折后的2周至4周，基本已过炎症期，可以适当补充营养，鼓励病人进食，以利于伤口愈合。

    这一阶段，病人可食用优质蛋白质、维生素和磷、钙质的食物，如牛奶、鸡蛋、排骨汤、瘦肉及海产品等。

    后期

    应以补气养血、调养肝肾为主

    专家表示，骨折发生后5周以上，饮食应以补气养血、调养肝肾为原则。可以根据病人的体质，在医生的指导下，进行辅以药材的食疗，以增强免疫力。

    这时，病人可服食骨头汤、鸡汤、豆制品、动物肝肾、蔬菜、水果等食物。

    3 骨折病人切忌过分补钙

    专家介绍，骨折病人在饮食上有四大禁忌。

    第一，忌盲目补充钙质。

    很多人认为，骨折病人应大量补钙。事实上，骨折手术2周内，不宜急于补钙。因为骨折发生后，骨折的断端会释放出大量的钙质。同时，由于骨折部位很容易导致全身或局部骨骼废用性脱钙。这两种脱失的钙盐可形成游离钙被吸收入血内，会使血钙的含量增高。

    第二，忌大喝肉骨头汤。

    骨折病人在早期最忌油腻食物，而骨头汤由肉骨头长时间熬制，油脂太多，影响营养吸收和伤口愈合；早期病人因为伤口疼痛，大多食欲不好，如果喝太多汤，占用了胃容量，会减少其他食物的摄入量；骨头汤所含钙质多为不溶性的钙盐，人体吸收差，根本达不到补钙作用。

    第三，忌吃不易消化食物。

    骨折病人最忌便秘。由于必须静养，本身活动少，胃肠蠕动少，如果吃不容易消化食物，更会减缓胃肠蠕动，加重便秘。

    第四，忌过量吃白糖。

    骨折病人吃太多白糖会导致体内维生素B1含量的减少，而维生素B1不足，会影响病人神经和肌肉的活动能力，从而影响骨折病人的恢复。 （据新华网）