“蒹葭苍苍，白露为霜”的“蒹葭”指什么？“隰（xí）有苌楚，猗傩其实”的“苌楚”竟然是猕猴桃？在《莺飞草长，杂树生花：唐诗植物图鉴》《美人如诗，草木如织：诗经植物图鉴》《草木零落，美人迟暮：楚辞植物图鉴》3本植物图鉴中，植物学家潘富俊以独特视角诠释古典文学中的植物世界。古典诗歌中的草木，印证人与自然永恒的缠绵，寻求人与自然的和谐共存。潘富俊使用现代植物学知识鉴别草木物种，也鉴赏古典诗词之美。

以花草之名解读古典文学

《诗经植物图鉴》精选了138种植物，分成了12个大类；《楚辞植物图鉴》中把101种植物细分成了9个大类；《唐诗植物图鉴》则选取了唐诗中的77种植物。书中，花草树木与诗词、自然科学与古典文学，因为作者、植物学家潘富俊而又一次相聚，读者可以通过全彩的图片和清晰的解说，去了解植物的外形，去熟悉植物的习性，去读懂植物的个性，去接收千年之前诗人们寄予其中的情感。

对于《诗经》，我们知道它是中国最早的诗歌总集，却忽略了它也是诗人们赠予植物的一场盛大命名式。诗人们通过给植物命名，借以寄托情感，咏叹生活；对于《楚辞》，我们知道屈原以香木、香草比喻忠贞、贤良，以恶木、恶草数落奸佞小人，却无法将诗歌中的植物完全与现实生活中的一一对应，潘富俊帮助我们寻找；唐诗，我们知道它产量之丰富，而在那些传唱千古的诗句中，诗人们用花草树木传达着自己幽微曲折的心事。

“或许有人说千年前的野花乱草是死知识，但千年时空在演化史上也不过是一瞬，它们不只活跃在文学舞台上，更泼辣地存活在今天的山边水涯。不过，当读者发现《小雅·采薇》中的‘薇’不是蔷薇而是野豌豆花、《召南·采苹》中的‘苹’不是苹果而是田字草、《谷风·采菲》的‘菲’竟是大白萝卜时，还是有必要先做些心理建设，别抱怨现实磨损了诗意。”潘富俊说。

（据《广州日报》 作者：吴波）

精彩书摘

《诗经》时代常采食的野菜有哪些

野菜采集原是初民最早的经济活动，《诗经》时代农业虽然发达，但农业生产的对象还是以谷类为主，《小雅·楚茨》之“自昔何为，我艺黍稷”，和《小雅·甫田》之“黍稷稻粱，农夫之庆”可以为证。日常食蔬、药材主要仍采集自野生植物，甚至在谷类粮食不足时，采集野菜以充饥肠。

根据《诗经》内容，当时采集的种类很多，有30种以上。其中常采食的野菜有：荇（莕菜）、蒌（蒌蒿）、薇（野豌豆）、蕨、苦（苦菜）、荠（荠菜）、葵（冬葵）、芹（水芹）等。其中苦菜很早就成为常用蔬菜，不仅寻常百姓食用，还是王公富室的菜肴；而冬葵是白菜出现以前的“百菜之主”，是千百年来中国百姓喜爱的佳肴。

《楚辞》为何极少咏颂粮食作物

楚国所在地主要是长江流域，土壤肥沃，物产丰饶，由于食物不虞匮乏，《楚辞》中也鲜少出现咏颂经济植物或粮食植物的篇章。在各篇章中出现次数最多者大多为香草、香木这类隐喻性的植物，经济植物反而零星散布在某些篇章的文句中。

在《楚辞》提及的百种植物中，出现次数最多者为芷（白芷）及兰（泽兰）。白芷自古即为重要药材，全株具香味，全书共有9篇15章26句提到白芷；泽兰为有名的香草，可供作香料及辟邪，《楚辞》共有8篇15章26句提到泽兰。

不同于《楚辞》，《诗经》涉及的黄河流域和黄土高原，则因“土厚水深”，粮食生产非常重要，民风多尚实际，对影响民生甚巨、庶民赖以生存的粮食作物及经济植物多有着墨。所以《诗经》各篇章中大量出现黍、麦、小米、稻等粮食作物，以及桑、枣、葛藤、瓜类、大豆、大麻等经济植物。