（汝阳杜康仙庄的竹林七贤雕塑）

　　如果把杜康看作夏朝人，从那时算起，杜康酒至今已经有四千多年的历史了，在这四千多年的历史中，肯定有许许多多的故事发生，故事中也肯定不乏曲折与惊险、美丽与丑恶，甚至血雨腥风。但纵观古今史志典籍，对杜康酒的记载却是少之又少。那些从历史册页中偶尔飘出的淡淡酒香，带给我们的是深深的遗憾和叹息。

　　二、飘越时空的酒香

　　我在汝阳和伊川两地之间奔波，寻找关于杜康酒历史的只鳞片甲，而后将这些支离破碎的残片拼接起来，虽然隐隐约约，但也有了大致的轮廓、大概的印象。

　　《汝阳县志》载：“杜康酒历代为宫中用酒，汉代至唐宋时期有较大规模的发展，形成专业酿造。”这句话说得太简单了，简单得让人摸不着头脑，怎么个“较大规模的发展”？怎么个“专业酿造”？不过，说到后来，县志上倒是讲了一个鲜活的故事，明朝末年，李自成起义军中的李岩一部，从嵩县得胜寨进军汝州，某天夜宿杜康村，遭到了明军的袭击，两军厮杀激烈。杜康村的庄主，一个叫杜髦的汉子，明里犒赏明军，暗地里却给李岩部队送情报，后来事情败露，杜氏一族百余口被杀。受到牵连，杜康村内“杜丰”、“康福”两大酿酒作坊也被明军捣毁。

　　这“杜丰”、“康福”两大酿坊估计是“国有”或者“集体”的，因为自它俩被毁后，“杜康村酿酒业转为民间酿造”。别小看了民间酿造，民国四年，也就是1915年的2月，巴拿马太平洋万国博览会上，代表河南官厅参展的汝阳县杜康村村民马福源所造“杜康”字号高粱酒，获甲等大奖章，美国《旧金山报》推崇杜康酒的文字为“风味独特又以冰晶而显其长，受到诸国青睐”。

　　1947年，中国人民解放军横渡黄河挺进豫西。当年9月，陈庚兵团九纵二十七旅解放汝阳，杜康村农民用毛驴驮着杜康酒到九纵司令部慰问，受到司令员秦基伟、政委黄镇接见。

　　1958年，黄河暴发特大洪水，周恩来总理亲临黄河大堤指挥抢险，老艄公赵禹周捧出一坛杜康酒让总理品尝，周总理说：“这是河南很有名气的杜康酒嘛，待抗洪抢险胜利了，咱们一起举杯喝杜康！”

　　一直到上世纪70年代以前，杜康酒还是如上所述，以家庭作坊的形式零星地散见于民间，它的名声，更多地来自于民间故事和传说，来自于只言片语的历史记载。

　　传说中名扬四海，现实中几近绝迹。杜康酒，该是复兴的时候了。

　　杜康酒复兴的第一功，应该记在曹操身上，请看他在《短歌行》中的诗句：“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康。”应该说，在所有关于杜康酒的传说故事、诗词歌赋中，这四句话是最有分量的赞誉。寥寥16个字，却似黄钟大吕，响彻中国文学史和造酒史，甚至漂洋过海，流传世界。这16个字，加上曹操政治家、军事家、文学家的身份，为杜康酒的大美做了恰如其分的注解，以致于后人说酒必说杜康。

　　这第二功，该记到日本前首相田中角荣身上。1972年9月，田中角荣访问中国，29日中日发表共同声明，恢复两国邦交。当晚，周恩来总理设宴招待田中角荣，席间田中角荣提到“天下美酒，唯有杜康”。当时参加宴会作陪的郭沫若受周总理之托，向外宾介绍了杜康酒的历史渊源，引起宾主极大兴趣。

　　见田中角荣对杜康酒如此感兴趣，周恩来当即表示，要酿好杜康酒送给田中角荣。1972年10月，周恩来总理倡导“复兴杜康，为国争光”。此后，伊川、汝阳两地的杜康酒厂相继建成投产，古老的杜康酒再现勃勃生机。

　　上世纪80年代，在冶金部组织的一次访日活动中，杜康酒生产者委托代表团成员带给田中角荣一瓶杜康酒，带酒的人随酒附上一首赠诗：“田中原首相，和好利家邦，献上杜康酒，周公古义长。”据说田中角荣接到杜康酒非常高兴，吟咏着曹操的《短歌行》，用杜康酒招待亲友。

　　复兴之后的杜康酒，那是风靡国内，名扬海外，美国、苏联、日本、法国、英国等几十个国家的饮者对其情有独钟，赞不绝口。有一段美国学者的话，你可以看出杜康酒在国外的声誉度：“铺上孟加拉的地毯，挂上印度的神灯，听着日本机器人演奏的音乐，品尝着中国的杜康酒，今生足矣！”         ②

　　□本报记者 陈旭照/文 时艳/图