每天下午四五点钟，在长安路一家农贸市场里，一张两米长的柜台前总是围满了人。

　　柜台后，一位30多岁、身材高挑的妇女在卖手擀面条。只见一个甜瓜大小的面团，在擀面杖来回快速的推动下，不一会儿工夫，就成了厚薄均匀的面片儿；把面片儿摊平、叠好，刀跟手走，随着一阵有节奏的“咔嚓、咔嚓”声，宽窄均匀、又长又筋的面条便堆在案板上。

　　这位卖手擀面条的妇女叫王艳勇，驻马店市上蔡县人。

　　19岁进城开始艰难创业

　　1994年，19岁的王艳勇和丈夫跟随在洛阳打工的邻居，告别家乡来到洛阳。进城后王艳勇才发现，只有小学文化、一直在家干农活的自己，工作非常不好找。凭着一身力气和不怕吃苦的劲头，她开始到几家医院和工厂找打扫卫生的工作，但都被人拒绝了。生活的压力让她和丈夫焦虑万分。

　　这时，一起出来打工的邻居建议她去商场帮人卖服装。她到上海市场一连跑了好几家服装店，终于有一家同意聘用她，不过工资少得可怜，一月200元。这时，爱人也找了份开出租车的工作，两人的生活绝处逢生。

　　一晃4年过去了。一件事情打破了夫妻二人清贫但平静的生活：车主把出租车转让了，丈夫开不成出租车了，两人只能靠王艳勇每月200元的工资收入生活。王艳勇又陷入焦虑之中。

　　夜市卖饭遭遇“白食客”

　　1998年，为寻找新的生活出路，王艳勇每天晚上下班后，就骑着自行车到夜市转悠，看能否找到活儿。她发现，在夜市卖手擀面条很受欢迎，自己十一二岁就学会了擀面条，为何不摆个摊儿也卖手擀面呢？

　　回家后，王艳勇立即同丈夫商量。经过简单筹备，夫妻俩在郑州南路夜市办的小吃部开张了。小吃部主要卖手擀面条，兼卖啤酒、涮锅、烤羊肉串等。王艳勇做的手擀面条清淡、可口，生意越来越好。

　　但夜市人杂，经常会发生打架、喝醉后不付账的事情。小吃部开业后不久，有两个年轻人要了20多块钱的啤酒、羊肉串，吃喝完后歪歪斜斜地起身就走。丈夫追上去要钱，其中一人举起酒瓶威胁说：老子今天就是要白吃，敢要钱当心砸烂你的头！

　　还有一次，小吃摊来了四五个小青年，他们从晚上7点一直吃喝到第二天凌晨2点多，共要了100多元的啤酒、小吃。可是，后来这几个小青年突然打起来，他们推倒了桌子，砸碎了碗、盘子，追赶着全跑了。看着眼前的一片狼藉，王艳勇哭了。

　　一根擀面杖“擀”出幸福生活

　　关闭了小吃部，王艳勇在家躺了两天，突然想到：小吃部虽不能开了，但手擀面条还是颇受欢迎的，何不试试专卖手擀面条呢？

　　1999年，王艳勇在涧西区8号街坊摆了块案板，开始现场擀面条卖，没想到，出摊儿的第一天，15公斤面粉所擀的面条一上午便卖完了。

　　第二天，王艳勇卖出了30公斤面粉的手擀面。

　　王艳勇来了干劲儿。她让丈夫照顾家，全身心投入这个小生意中。

　　生意越做越红火。2000年，她拿出几年的积蓄，又借了些钱，在龙鳞路买下了一套90平方米的商品房，和丈夫、１岁的儿子开开心心地搬进了新居。2005年9月，她从8号街坊搬到长安路农贸市场，并租下了一个固定摊位。王艳勇的生活翻开了新的一页。

　　谈起下一步的打算，这位不善言谈的农家女说，只想着把生意好好做下去，尽快还清买房借的钱，像城里人一样过上安稳幸福的生活。

　　本报记者 石文禹