要尽量选择到正规的商店、超市和管理规范的农贸市场购买食品；要尽量选择有品牌、有信誉、取得相关认证的食品企业的产品；购买食品时要查看食品的包装、标签和认证标志，看有无注册和条形码，查看生产日期和保质期，对怀疑有问题的食品宁可不买、不吃，购买后要索要发票；直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；进食前或便后应将双手洗净；在进食的过程中如发现感官性状异样，应立即停止进食；厨房及餐具要及时消毒、保持清洁；购买食用了不洁食品而引起身体不适时，要及时到医院诊治，并向有关部门举报。

　　八不要：

　　不要购买无厂名、厂址和保质期等标志不全的定型食品；不要买比正常价格过于便宜的食品，以防上当受骗；不要购买和食用有毒、有害食品，如河豚、毒蘑菇等；不要买来历不明的已死亡的畜食及水产品；不要买畸形的和与正常食品有明显色彩差异的鱼、蛋、瓜、果、禽、畜等；不要光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不要食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品；不要饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水。