大虾350克，蒜5瓣，红辣椒丝、葱粒各1汤匙。

　　勾芡料

　　蒜茸辣酱1/2汤匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2汤匙。

　　制作

　　1.划开大虾的背，去虾肠，洗净，用布吸干水分。

　　2.拍碎大蒜，预备红辣椒丝和葱粒。

　　3.把大虾排放在碟内，把蒜茸、红辣椒丝放在大虾上面。然后用保鲜膜包裹起来，留一开口处通气，微波炉高火煮3分半钟，取出。

　　4.将勾芡料和葱粒放在一个碗内，盖上保鲜膜，留一开口处通气，高火煮1分半钟。

　　5.将煮好的勾芡料和葱粒淋在大虾上面，即可食用。 （小婉）