据新华社南京９月１７日电 （记者 孙彬 陈瑶）中国肉类协会副主席洑福强在第4届世界猪肉大会上说，目前中国每天消费猪肉１４万吨。随着中国经济的发展和国民文化程度的不断提高，中国猪肉消费正呈现出由量到质的变化。

　　肉类产品的占有和消费是一个国家文明程度和国民生活质量的重要标志。２００６年，中国肉类产量达８０５１万吨，连续１６年居世界第一位。其中猪肉产量达５１９７万吨，占世界总产量的４９％，人均猪肉占有量为３９公斤。