在2007年全国东西合作经贸洽谈暨农产品加工业博览会上，洛阳春都食品股份有限公司选送的低温灌肠产品荣获银奖，这给人们传递了一个讯号：曾经辉煌的春都正在重新崛起！

　　洛阳春都食品股份有限公司是集生猪屠宰、肉制品深加工、特种包装材料及相关产品产销于一体的大型现代化企业，是中国第一根火腿肠的诞生地，是我国主要的西式灌肠、熟肉制品和PVDC生产基地。上世纪80年代后期通过引进国际先进的肉制品加工设备和技术，通过火腿肠的研制开发，开了中国肉制品精深加工大工业化生产的先河，带领行业为肉类行业和洛阳经济建设作出了巨大的贡献。后因多方面原因，企业一度陷入困境，在重组过程中更是一波三折。近年来，在省、市政府的高度关注下，河南建投重组春都，通过股权分置改革、资产置换等一系列措施为春都带来了新的生机，扫清了春都发展道路上的障碍，为春都的长足发展创造了新的机遇。目前春都公司下属肉制品公司、新春都公司、清真公司、特材公司、宝蓝公司5个实体分公司，主要产品为高、低温灌肠及软包装食品、生猪屠宰及分割产品、清真系列牛肉产品、PVDC包装材料等。

　　今年以来，春都公司面临着原材料价格飞涨的市场行情，经营面临巨大压力。他们及时调整经营思路，实施创新管理，积极转化不利因素，为公司逐步进入良性发展轨道奠定了良好的基础。

　　建立销售网络 拓宽经营渠道

　　今年上半年，我国生猪收购行情发生重大变化，出现了历史上少有的猪价暴涨局面。在猪价迅速上扬，而肉价上涨滞后，分割毛利倒挂的情况下，生猪屠宰行业出现大面积亏损状况。春都公司内抓管理，外拓经营，采取多种方法拓宽经营渠道，扩大利润空间。

　　他们第一是加强采购与销售网络建设，规范直销店经营，开展多种形式的促销活动，并以白条肉销售为突破口，积极筹划制订白条肉销售方案。第二是加大冻品市场开发力度，逐步建立稳定的客户，销量稳步提升。第三是建立副产品销售网络，最大限度提升效益。第四是做好春都美厨连锁专卖店的运行工作，旨在以建立“厨房购物一站式便利店”的方式，拓展洛阳、郑州分割肉主导产品市场，建立公司完全可控的销售网络。

　　清真公司抓住时机，以牛产品经营为主线，带动灌肠和软包装的发展。上半年拓展了活牛收购业务，降低生产成本，开发牛肉产品销售市场，上马散装熟食，延伸产业链，减少库存压力，为今后扭转局面做了认真充分的准备。

　　加强成本管理 狠抓节能降耗

　　为全面降低费用，公司不断细化预算管理，层层分解，自上而下实施分级控制。在成本管理方面，完善各种报表，提供公司决策即时数据。在物资供应方面，调整库存，做好供应商的稳定和发货工作,努力做到以优质低价的原则保证生产资料的供应。

　　公司狠抓节能降耗工作，肉制品公司对现有杀菌工艺进行了革新改造，通过使用汽保压工艺来达到节约用水、用汽的目的。他们还自己动手实施了白条晾肉间的扩建、制冷机房制冷管道保温等工程，为公司节约了十几万元的施工费用。公司对主导产品工艺配方进行优化，结合生产工艺创新，通过采用新技术、新材料，从而在一定程度上消化了原料肉涨价对生产经营造成的压力。

　　研发新产品 增强发展后劲

　　产品单一，新品推广速度慢，是春都公司在市场上缺乏竞争力的一个主要因素。为改变此局面，寻求新的利润增长点，该公司对目前市场上畅销的脆脆肠等中温产品进行了市场调研，为下一步的研发提供了科学的依据。另外又根据市场竞品销售走势，推出了大规格“春都100”、“新骑士”、“春都加钙王”、“世纪王中王”等新品，并开发中式菜肴、调理半成品、肉丸系列、蒜蓉烤肠、五香烤肠、哈尔滨红肠等系列产品，从色、香、味等方面满足宾馆、酒店和家庭消费者对快捷、安全、营养的要求。

　　完善管理制度 确保食品安全

　　春都公司在规章制度建设方面投入了大量的人力、物力，他们印发了《春都食品管理手册》，并结合实际，制定、完善各种规章制度、操作规程和工作程序，着力推行精细化管理，提高执行力。目前，公司已完全步入管理制度化、工作规范化、行为标准化轨道。

　　在质量管理方面，春都公司建立了严格的质量追溯体系，出台《食品安全事故应急处置预案》，质量赔偿均落实到责任车间、责任人。夏季执行产品度夏措施，生产形成了标准化作业，大大减少了人为质量事故的发生。管理部门抓好专业管理，突出指导、监督，生产技术人员及时到现场跟踪并解决疑难问题，以确保产品质量。

　　今年，春都公司顺利通过了中国质量认证中心专家组的正式审核。该公司产品已通过QS认证，并且通过了ISO9001：2000国际质量管理体系和HACCP体系认证及国家无公害产地、产品认定，荣获“全国质量信得过产品”、“河南省品牌”、“河南省免检产品”、“食品安全诚信体系建设试点单位”等荣誉称号。

　　“没有最好，只有更好”是春都人不断追求的目标，是春都企业文化的核心内容。目前，春都公司根据市领导年初在该公司调研时的指示精神，正在规划建设春都食品工业园，该园区位于洛阳市食品工业园内，计划投资3.2亿元，按照高起点、高标准、高科技、高效益、高质量的原则进行规划，以科技为先导，以新产品开发引进、企业的科技素质和整体实力的提高、名牌带动战略的实施为重点，立足市场，发挥龙头企业的带动作用，加快农副产品深加工步伐，最终形成年实现销售收入20亿元，年实现利税2亿元，年屠宰生猪110万头，年屠宰活牛3万头，深加工5万吨高低温肉制品的现代化工业园区。春都公司郑重承诺：将以高质量放心的系列产品回报社会，竭诚为广大消费者提供一流的产品和服务，以赢得消费者的信赖。 （石丽钦）