本报讯 （记者 温燕 通讯员 肖慧） 昨日，市消协接到一个咨询电话：市民黄建华女士说她在超市购物时，发现一些食品包装上标明的既有保质期，又有保存期，她搞不懂这两者有什么区别？

　　昨日，记者到超市采访。正如黄女士所说，许多食品的包装上不仅标着“保质期×月”的字样，而且还有“保存期至×年×月”的字样。更让人发蒙的是，一些食品的包装上还印着“在此日期前食用最佳”或“在此日期前食用”等字样。

　　在超市，对这样的包装标注，许多消费者表示不明白到底是看“保质期”还是看“保存期”，有的消费者认为只要过了保质期，食品就不能食用了，但过了保存期还可以食用。对此，超市的促销人员也讲不清楚两者之间到底有什么区别。

　　市消协工作人员在翻阅了大量资料后作出答复：食品标签上的保质期和保存期虽一字之差，但意思大不同，不能混淆。市消协工作人员提醒消费者，认为过了保存期的食品还可以吃的认识是错误的。

　　据介绍，按现行国家标准的释义，“保质期”即最佳食用期，相当于有些食品上标注的“最好在某月某日前食用”、“某月某日前食用最佳”等。厂家保证在该时间段内产品的质量是最佳的，但并不意味着超过这一期限，产品就一定会发生质的变化，因为超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，在一段时间内仍然可以食用。而“保存期”则可以理解为有效期，即厂家推荐的最终食用期限，超过这一期限，食品的各项指标都可能不符合产品标准，不再适合食用。