裴五江接受采访。 记者 光辉 摄

　　“如今，‘不进真不同，未到洛阳城’成了一句知名度颇高的顺口溜。”昨日，市人大代表、洛阳酒家有限责任公司真不同饭店总经理裴五江开门见山，把餐饮文化对提高城市知名度的重要性一一道来。

　　裴五江说，许多外地游客来到洛阳，在品尝了水席后都表示不仅吃到了洛阳独特的风味，也领略到洛阳的千年文化。其实，这对“洛阳菜”而言，意义重大。

　　裴五江认为，旅游强市、文化强市离不开餐饮业和带有浓郁地方特色餐饮文化的“推波助澜”。政府工作报告提出，要按照服务业优先的发展思路，逐步提高第三产业的比重，这给全市的餐饮业经营者发出了一个利好信号。

　　“河南今年在全省范围内启动了‘振兴豫菜’工程，这给洛阳带来了一次重要机遇。提高第三产业对经济的贡献率、全面振兴服务业，应该抓住餐饮业这个龙头。”裴五江说。

　　“做大做强餐饮业，不仅能刺激当地农产品的发展和特色原材料的供应，而且一旦做成了品牌，走出洛阳，还能把洛阳当地的劳动力带出去。”裴五江说，“洛阳菜”真正叫响了，就能成为城市的一张新名片。　 本报记者 赵志伟