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T10版:纪念特刊·一鸣惊人
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2008 年 4 月 4 日 星期    【打印】  
永远追求更好更高
洛阳酒家有限责任公司发展纪实
洛阳酒家新楼外貌

  原全国政协副主席张思卿(中)题词“大烹通神”。
  香港特别行政区首席长官曾荫权(左二)品尝武皇水席。
  中国国民党名誉主席连战(右)品尝宫廷水席。
  相声表演艺术家唐杰忠(右)接受酒家董事长姚炎立赠送的洛阳三绝礼品。
  台湾民亲电视台记者采访姚炎立董事长。
  台湾观光协会首席官员为参展选手颁奖。
  洛阳酒家有限责任公司在市委、市政府的正确领导下,在社会各界的大力支持、鼎立协助下,多年来本着“顾客第一,顾客永远是对的”的理念,通过体制改革,创新经营,围绕洛阳旅游强市战略,为发展地方经济作出了自己的贡献。特别是改革开放以来,公司倾全力策划经营,狠抓管理,经济实力大增,企业不断发展壮大,营业收入翻了三番,资产成倍增值。公司各店经营的豫菜及洛阳水席驰名中外,被消费者誉为“东西南北菜,春夏秋冬香”、“不进真不同,未到洛阳城”。作为河南省商业的一面旗帜,洛阳酒家公司是洛阳餐饮市场的“领头雁”、排头兵和示范单位,是洛阳市对外的一张名片。

  思路篇

  公司率先在全国业界走餐饮文化、历史文化之路,率先贯彻国家标准,充分利用13朝古都和中原文化的资源,融合餐饮实际,打造洛阳酒家公司品牌,强势推引餐饮市场,开了业界文化餐饮先河。后又归纳总结提出了餐饮文化、历史文化、标准化、趣味化“四化合一”及“文化是根,菜味是魂,质量是命,诚信是金”的30字经营思路,研制创新文化菜品和宴席。挖掘恢复传统菜品,先后推出关公宴、八景宴、宫廷水席、武皇水席、盛唐国宴及紫气东来、马寺钟声、孔子问礼、夜读春秋、公平交易等60余款历史文化菜品,让国内外消费者耳目一新。特色菜品的推出,既品味菜肴、领略历史,又宣传提升了洛阳形象。此举使公司连年以16%的发展速度递增,引领餐饮市场的潮流。近日,公司代表豫菜首次组团赴台湾展示武皇水席,引起轰动,盛况空前。

  荣誉篇

  近年来,洛阳酒家公司本着要做就做最好,为河南人民、为洛阳人民争光添彩的精神,在平时的工作中严格要求,苦练精兵,做好随时打硬仗、打大仗、打胜仗的准备。1999年公司组团代表河南参加世界烹饪大赛,旗开得胜,3名参赛选手获得5枚金牌,打破了新中国成立以来河南未参加过世烹大赛的历史。2000年公司再次组团、披挂上阵,参加第四届烹饪大赛,参赛人员一路过关斩将,所向披靡,摘取团体桂冠,填补了河南省参加历届烹饪赛无团体金牌的空白。

  洛阳酒家公司是全国知名餐饮企业、全国十佳企业、中国百强企业,公司下属两家中华老字号,一家全国十佳酒家,两家全国特级饭店,三家省级文明单位,一家三星级宾馆。公司获得的主要荣誉如下:

  洛阳酒家有限责任公司——中国百强。

  洛阳酒家、真不同饭店——全国首批中华老字号。

  洛阳酒家——全国十佳酒家(全国34省市、400余家饭店,洛阳排十佳酒家第九位)。

  真不同——国际餐饮名店。

  洛阳酒家——全国首批特级饭店。

  洛阳酒家——全国百城万店无假货示范单位。

  真不同洛阳水席——国家非物质文化遗产(已公示)。

  洛阳宾馆——三星级宾馆。

  洛阳水席——2006年首次代表豫菜参加台湾17届美食展,引起巨大轰动。

  展望篇

  思路决定出路,细节决定成败。洛阳酒家有限责任公司在10余年的发展过程中,已经取得了骄人的成绩,但仍然要求自己更加努力。公司将2008年定为“完美细节年”,指导思想是全力服务奥运,拓展扩大经营,节能降耗创效,两个效益双赢。具体从小处入手,从不被人发现的问题开始,查不足、找缺陷、寻毛病,采取有效措施加以解决。他们要求自己永远站在行业的潮头,积极参与竞争,规划产业方向,确定发展目标,洛阳酒家正在筹建省内一流的标志性酒店,成为公众关注的焦点。我们有理由相信,洛阳酒家有限责任公司的产业发展将步入灿烂和辉煌,洛阳酒家人正用生花的妙笔勾画着公司发展的蓝图,洛阳酒家公司的明天会更加美好。

  专利篇

  公司坚持名牌战略,依靠自身优势,依托传统文化,大胆创新,研发自主产品,创造自主品牌,依法注册商标,积极申请专利,并依据《商标法》、《专利法》加强知识产权保护,维护企业和公司的利益,有效地保护了公司的有形和无形资产。

  目前公司已经注册商标项目的有:1.河南著名商标真不同及附属各类40小项;2.洛阳酒家八景宴;3.洛阳酒家关公宴;4.真不同饭店宫廷水席;5.真不同饭店武皇水席。

  公司已经取得专利证书的有:1.“洛阳三绝”瓷版画;2.真不同饭店牡丹燕菜;3.真不同松肉;4.洛阳松肉;5.真不同脯肉;6.洛阳脯肉;7.真不同饭店燕菜月。            (李彦庭)

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