巨尔、阿新、生生三大乳品企业的液态奶全部合格，可以放心饮用。这是质检部门对全国液态奶质量进行检查后发布的检验结果。蒙牛、伊利等大品牌乳品纷纷陷入“质量门”，我市三家乳品企业缘何能够“独善其身”？正在洛阳各养殖小区暗访的农业部调查组专家一语道破天机：“洛阳模式”的奶源管理筑起了第一道安全墙。

　　“洛阳原料奶真好！”

　　崔绍华是伊利集团事业部的员工，两年前，开始和洛阳奶农“交朋友”，并成功“策反”几个养殖小区。谈起洛阳原料奶，这位年轻人说：“洛阳原料奶真好！”

　　86个养殖小区，9.6万头奶牛，这是我市启动奶业工程7年的硕果。各养殖小区摸索出一套管理、饲养、挤奶、收购、防疫的“五统一工作法”，特别是在全省率先采用的财政补贴、乳品企业出资在各养殖小区建的现代化挤奶厅，让原料奶实现了“全封闭无阳光”工程。市畜牧局副局长裴万赢说，外地乳企纷纷来洛争夺原料奶，说明洛阳原料奶质量有保障。

　　直击“洛阳模式”

　　被专家认可的奶源管理“洛阳模式”究竟是如何操作的？昨日上午，记者来到高新区辛店镇马赵营村的犇鑫奶牛养殖小区。

　　这个小区原是当地几名建筑商投资兴建的，占地100亩，有700头澳大利亚奶牛。去年奶源大战时，巨尔乳业有限公司成了新东家。走进养殖小区，只见几百头奶牛有的在喂养区“吃饭”，有的在活动区溜达。养殖小区负责人曲敬和说，一头奶牛每天要产20公斤左右的鲜奶，口粮很是讲究，多为花生秧、苜蓿草、青贮料、玉米、豆粕等。

　　8时30分，奶农们把挺着大肚子的奶牛牵到挤奶厅前，站在一旁等候。挤奶厅有两间房大小，三面是墙，一面是玻璃。透过玻璃窗，看到厅内有2排挤奶机，每次可同时进去8头牛。4名身穿白大褂的挤奶员熟练地给牛乳头套上药浴杯，3秒钟后，用干毛巾擦干净牛乳头，开始用手挤前三把奶。这三把奶被挤在桶内，据说是要倒掉的。然后，挤奶员再给牛乳头套上乳套，开动挤奶机，随着挤奶机均匀地作业，一股股白色的乳液流入冷却管里。挤出的原料奶再通过压力泵，直接注入乳品企业的奶罐车，加上铅封后，运往生产车间，实现了从挤奶到运输环节的全封闭，保证了原料奶的优良品质。

　　曲敬和说，挤完奶后，挤奶员用卫生球将墙壁擦干净，再用开水清洗消毒管道、冷却罐，“挤奶厅只有1把钥匙，由值班挤奶员掌管着，我都进不去”。

　　市奶业协会副理事长陈彦斌说，我市3家乳品企业的原料奶，都是采用这种奶源管理模式，奶农根本接触不到，杜绝了掺假现象。裴万赢告诉记者，两年前，农业部专家组来洛视察，对我市的奶源管理模式大加赞赏，省畜牧局也要求其他地市学习。