环境幽雅的自助餐就餐大厅。

　　九州宾馆门口悬挂的匾牌记载着她的辉煌和荣誉：首批“河南名店”（全省仅有10家）、全国大众宴席赛优胜奖、首届豫菜文化节团体表演一等奖、洛阳市职业道德建设十佳单位，市“五一”劳动奖章、最成功的大酒店，最近又被市国税局和市地税局联合授予2005年度至2006年度A级纳税人称号等。

　　在餐饮业竞争如此激烈的今天，九州宾馆缘何能一枝独秀，探询其中的奥秘，会给餐饮界带来非常有益的启迪。　　

　　上篇：依法经营，遵章纳税树形象　　

　　位于凯旋东路和七一路交叉口的九州宾馆（洛阳市委招待所），创建于1979年2月，隶属于洛阳市政府接待办公室；建馆近30年来，承担着市委、市人大、市政府、市政协等机关的接待任务，为我市两个文明建设作出过积极贡献。多年来，九州宾馆始终坚持诚信为本、守法经营，特别是2002年实行承包经营后，更是推崇诚信为本的企业文化，将依法诚信纳税看作是回报国家和社会，承担其社会责任的最重要的形式；就连买进小到青菜、萝卜、海带丝、豆腐等原料都认真开具发票，依法诚信纳税已内化成企业文化的重要组成部分。

　　宾馆总经理张红章非常重视涉税工作，他为涉税工作确立的原则是“合法经营，照章纳税”。他要求财务部门，建立健全财务制度，正确核算经营，在纳税上实行约法三章：一是每月10日前财务人员必须先到税务部门如实申报纳税；二是在资金调度上坚持纳税优先，资金紧张时贷款也要及时纳税，并针对企业每一笔资金都必须经过严格审核程序的规定，特批财务部门缴纳税款可以不需要办理任何审批手续而直接缴纳；三是建立纳税责任追究制，凡在会计账簿、凭证、报表上弄虚作假、偷骗税款的轻则批评，重则解聘，并连带承担相应的经济责任。

　　与此同时，九州宾馆要求办税人员加强有关法律法规的学习，积极参加税务部门开展的有关培训，及时了解吃透国家的税收政策，追踪最新的税务政策变化，避免在纳税上犯错误。在日常经营过程中，宾馆注重税法咨询，网上鉴定发票的真伪，将其作为一道安全经营屏障，业务部门在对外签订合同、进行每一项经营决策时，均考虑所涉及的税收责任；对于不明确或心里没底的地方，宾馆领导要求办税人员一定要事先咨询税务部门，有效理清政策界限。由于注重税法学习和及时的沟通，不仅使企业规避了纳税风险，而且使企业内部管理跃上了新台阶。诚信纳税给宾馆带来了良好的声誉。　　

　　下篇：优质服务赢得回头客　　

　　依法纳税、诚信纳税、主动纳税，为国家昌盛、民族富强聚财出力是每一个企业应尽的责任和义务。唯有源头活水来，只有企业经营好了，才会有更多的税金缴纳国库。近年来宾馆业的经营竞争可谓激烈，尤其是对九州宾馆这样一个建馆近30年的老宾馆，设施设备老化，硬件竞争根本没优势可言，加之人员负担沉重，原材料、经营费用逐年上涨，给宾馆经营带来了严峻的困难。面对挑战，宾馆在饭菜、住宿上巧打优质服务牌，使企业经营逐年攀新高。

　　说起九州宾馆的吃，很多人马上会想到其色香味俱全的自助餐，自助餐长期保持12道凉菜、12道热菜，3道甜、咸汤，10道点心小吃、6道水果、2道色拉、6道蒸笼主食、4个沙锅，现场操作3处，全天品种139道，既有高档菜肴“北京烤鸭”、“药膳汤”，也有洛阳小吃煮玉米、蒸野菜、浆面条，既有红酒、白酒、啤酒，还有果汁、汤类、饮料；在追求自助餐花样品种丰富的同时，宾馆还特别重视饭菜的新鲜卫生，对卫生质量严格实行班长、厨师长、科长三级把关制，对每日的菜品、肉类建立档案登记，发现问题层层追究，层层严罚，对碗筷、不锈钢餐具坚持餐餐高温消毒。与此同时，宾馆还不断出新创名牌，他们经常走访学习，发现有受欢迎的菜品，立即在自助餐上推出。难怪外地客人留言评价说：“自助餐品种齐全，价位合理，品种口味比三星级、四星级酒店还好，说九州宾馆是洛阳的钓鱼台宾馆，真是名不虚传啊！”

　　再看九州宾馆的住。九州宾馆现有客房130间，可满足不同层次客人的需要，客房卧具干净整洁，一客一换，统一清洗，定期消毒。宾馆建立客户档案，详细记录每位客人的工作单位，出身年月、生活习惯等，为他们提供个性化的服务，优质服务赢得了90%的回头客。另外，宾馆现有大小会议室4个，其中有可容纳350人的全市宾馆中最大的会议报告厅和100多人的多功能厅，可承接各种会议，大小餐厅10多个，能同时容纳380位客人就餐，通过客房虚拟网电话可进入国际互联网，商务中心配备有现代化的办公设备。

　　雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。九州宾馆在总经理张红章的带领下，200多名员工心往一处想，劲往一处使，从服务质量、饭菜质量和卫生质量入手，认真做好每一件事，正在谱写时代新辉煌，经济效益似芝麻开花逐年提升，令业界同仁刮目相看。（云翔）