全聚德烤鸭店外景 　　广州红子鸡夜景

　　作为餐饮业的知名品牌——洛阳申诚全聚德烤鸭店日前被市国税局和市地税局联合评为“A级纳税人”。笔者慕名前去采访，洛阳申诚全聚德烤鸭店有限公司董事长申灵杰介绍说，申诚全聚德的“申诚”二字，“申”是自家姓，“诚”有“诚信、真诚、诚心诚意”之意；加之全聚德“全而无缺，聚而不散，仁德至上”的企业灵魂，构成了企业精神和经营理念。

　　诚信纳税树立企业形象

　　洛阳申诚全聚德烤鸭店始终把诚信纳税看成企业荣誉，立足于自身的长远发展，明理诚信，依法纳税，既让顾客看到企业的强大和实力，更让顾客感受到企业是从诚信中发展起来的，是值得信赖的，树立了良好的企业形象。

　　人无信不存，业无信不兴。洛阳申诚全聚德烤鸭店牢固树立“顾客至上、顾客是衣食父母、顾客永远是正确的”经营理念，严格操作规程，严把产品质量关，从进料、加工到制作，严格按照北京总部要求，一道工序也不马虎，确保了这一“中国第一名吃”的独特风味——“皮脆肉嫩、鲜美酥香、肥而不腻不柴”；加上通过ISO9002国际质量体系认证的24道菜肴，及新开发的一批适合洛阳人口味的特色菜，让顾客在洛阳全聚德烤鸭店，用餐不感觉到老几样，而是吃老菜不变样、不变味，吃新菜能赶上时代饮食潮流。

　　在服务方面，公司常用“100-1=0”这个不等式来教育员工，强化服务意识，在洛阳率先推出雅间服务承诺，即：不让客人自点一支烟，不让客人自倒一杯水，不让客人自斟一杯酒，不让客人自盛一勺汤，不让客人用一件破损餐具，不让客人听到一句不敬语，不让客人因吃不到正宗全聚德烤鸭而遗憾，不让客人吃到变味食品，不让客人自己拉门出入本酒店，不存在任何假冒伪劣商品，设施保证安全，卫生条件绝对合格等。提供总经理投诉电话，让顾客监督，对投诉客人的建议给予礼品和物质奖励，让顾客100%的满意。

　　诚信纳税打造企业文化

　　洛阳申诚全聚德烤鸭店始终把诚信纳税当成企业文化。作为洛阳市餐饮业文化氛围最为浓厚的企业之一，他们把诚信纳税作为企业文化教育中分量最重的一部分。为在公司树立重视税收、诚信纳税、依法经营的观念，公司董事长申灵杰非常重视涉税工作，他为涉税工作确立的原则是“合法经营，照章纳税”。他要求财务部门，建立健全财务制度，正确核算经营，凡在会计账簿、凭证、报表上弄虚作假、偷骗税款的轻则批评指正，重则解聘，并连带承担相应的经济责任；与此同时，公司要求财会人员加强有关法律法规的学习，积极参加税务部门开展的有关培训，及时了解吃透国家的税收政策，追踪最新的税务政策变化，避免在纳税上犯错误。　

　　全聚德烤鸭始终以继承和发扬中华饮食文化为己任，自1864年流传至今，已有140余年的历史了，有着中国餐饮业第一驰名商标的美誉。全聚德洛阳申诚店于2000年进驻洛阳，一进洛城便深得大家的喜爱。他们借鉴北京全聚德的经营管理模式，推出一整套管理制度，科学界定了总经理到一般员工的岗位职责，使员工正确认识到自己在企业中的任务和责任，让员工懂得：管理也是文化。公司提出了“适量点菜，为环保减负、够吃正好，为客户节支”的口号，这句富有人性化的口号，把社会责任与个体需求有机地结合起来，为优质服务注入了丰富的文化内涵。

　　诚信纳税铸就社会责任

　　洛阳申诚全聚德烤鸭店始终把诚信纳税当成社会责任，“A级纳税人”是一种光荣，反过来更是责任义务。作为一家大型餐饮企业，从经营的角度而言是要追求利润最大化，但公司决策层深刻地意识到，企业发展到一定阶段、一定规模后，实际上已承担起解决就业、创造社会效益等社会责任，公司成立至今，已安排下岗职工近200人就业，累计纳税近400万元。

　　在这里，企业不仅没有拖欠过员工一分钱工资，还为员工办理了社保、失业金及理发卡、洗澡卡，每月都要为员工集体过生日，除了在生活上给予员工各种待遇之外，公司还对每季度评选出的10名优秀员工，人均奖励300元；年底获得先进的员工，奖励1000元；企业还设立了员工每干满一年加400元奖金的奖励机制，激励机制的建立和实施，营造出了积极向上、人人争先的良好氛围。企业建立起工会组织，每年拨款1万多元，支持工会开展各种活动，使员工的合法权益得到了有效的保护。

　　诚信经营，长足发展，回报社会，捐款改善乡村小学的办学条件，向见义勇为基金会捐款，为乡村贫困群众捐款、捐物，捐助贫困大学生……截至目前，公司已累计捐款60多万元，为社会公益事业作出了一些贡献。

　　如今的全聚德烤鸭店及下属的广州红子鸡美食演艺广场在洛阳市场上已经赢得了良好的社会知名度，先后荣获 “洛阳市诚信经营零投诉单位”、“河南省卫生达标单位”、“中国绿色餐饮企业”、“全国诚信经营示范店”、 “最受消费者喜爱的饭店”、“优秀纳税人”等众多荣誉，堪称洛阳餐饮界一面旗织。人们有理由相信，随着时间的推移，申诚餐饮必将会取得更大的辉煌！

　　（海生 云 翔）