从今年4月开始，我市猪肉价格突然发力猛涨，连破近10年来高点，在此轮生活必需品涨价波中扮演了“领涨”角色。肉价高企，让不少市民颇感无奈，一些人选择少吃猪肉或者不吃猪肉。市有关部门监测数据表明，当前我市猪肉日消费量比去年同期减少30%左右。

　　“双节”期间，我们能顺顺当当吃上猪肉吗？这个问题现在成了市民关心的热点。

　　肉价刺激生产

　　生猪出栏增长8%

　　日前，记者来到生猪生产基地李楼乡探访。

　　“找养猪场？咱村没有，前两年全关门了，去别村看看吧。”在李楼乡向阳村几位农民的指点下，记者找到了太平村养猪户范召军。

　　“肉价涨了，我们比以前赚的多了，但是非常辛苦。”范召军刚从猪圈走出来，摊开的双手上全是污泥。范召军算了一笔账：肉价一涨，养猪各项成本都增加了，一头仔猪450元左右，饲料价格由每500克0.8元涨至1.3元，连建猪场用的红砖也由每块1角多涨到4角多，每头猪的成本达到前所未有的1200多元，养猪的利润并没有大家想象的那么高。

　　范召军养了100多头猪，猪场规模并不大。他说，政府对发展养猪业大力支持，提供能繁母猪补贴和蓝耳病免费强制防疫，而且，肉价是他养猪以来最高的，他渴望能得到无息或低息贷款支持，以迅速扩大养殖规模。

　　在肉价和政策利好的双重刺激下，我市养殖户积极性空前高涨，生猪生产出现恢复性增长。据市畜牧局副局长裴万赢介绍，今年以来生猪产量达到500万头左右，其中已出栏生猪260多万头，目前存栏生猪为236万头，出栏数量比去年增长了8%左右。

　　市场供应充足

　　肉价暂难回落

　　探完生猪生产，再看市场供应。

　　洛阳春都投资股份有限公司肉品供应量约占市区的70%。虽然距离春节还有1个多月时间，但公司办公大楼前已打出了“年货订购”的横幅，猪肉则是最基本的年货之一。

　　“国有企业应肩负更多的社会责任，我们已经开始进行‘双节’供应储备。”该公司负责人说。据介绍，目前该公司已储备了4000多吨各类肉品，其中包括猪肉1500吨，市区（含郊区）平常每天猪肉消费量约110吨，因此猪肉断档的可能性很小。

　　他分析，尽管“双节”期间市区生猪日消费量最高可达三四百吨，但我市历来是全国有名的生猪主产区，从肉源上讲，确保“双节”市场供应问题不大，问题的核心仍是肉价。目前生猪处于全国大流通格局，其他地区肉价波动会马上引起我市生猪外流，公司将有针对性地提高生猪收购价格，从源头上堵住生猪外流现象。

　　近期市场上肉价连续两周小幅上涨，肉价高位反复至今已有7个多月。肉价到底何时能回落？该负责人认为，由于此前农产品市场定价偏低，肉价有合理涨价的成分。目前我市供求基本稳定，呈现供略小于求的局面。短期来看，肉价回落可能性较小，“双节”期间，猪肉需求量将有所上升，肉价可能会有小幅上涨，但应该不会超过市民的心理承受能力。明年3月以后，消费量下降，肉价才有可能回落。

　　生产利好多

　　问题须关注

　　眼下，各级财政投入1472万元，为全市30万头能繁母猪上保险。此前我市实行了能繁母猪补贴、生猪良种补贴、生猪调出大县奖励、部分猪病免费强制防疫等多项扶持政策，这些利好政策有力地促进了生猪生产发展。可是仍有一些问题值得关注。

　　例如，渴望扩大养殖规模的范召军因为投入太大，筹不来钱，只能采取自繁自养方式慢慢做大。像他这样明知市场红火却没钱扩大养殖规模的农民不在少数。市畜牧部门负责人说，今年我市生猪出栏量虽提高了8%，但农民的养猪积极性却未充分调动起来，除了对市场起伏的担心外，金融部门对农民养猪贷款扶持政策迟迟未能落实也是一个重要因素。

　　能繁母猪每头补贴50元，但不少养殖户一次防疫费用就达六七十元；肉价涨了60%左右，可是饲料价格却涨了近一倍……许多农民反映，养猪成本居高不下，但风险防范机制不健全、疫病防治体系建设不完善等因素使得养猪的风险很大，利润水平并不突出。甚至有农民戏称，养猪如同“炒股”。从长远来看，如何尽量控制和避免农民的养猪风险，降低养殖成本，疏通投资渠道，将是整个行业健康发展的关键。

　　各方积极应对

　　“双节”吃肉应无忧

　　面对市民的吃肉问题，政府各部门积极采取措施应对。

　　发展生猪生产，从长远解决市民吃肉问题。除了积极扶持养殖户，我市还加快了招商引资步伐。据裴万赢介绍，郑州新大集团将投资3.7亿元，在我市建设年出栏50万头生猪的生产基地；市有关方面组团赴泰国正大集团考察，洽谈合作建设生猪生产基地项目，计划用3年时间，建设一家年出栏100万头生猪的养殖场。

　　我市还加强了肉价变化监测，为城市7区低保群体5.8万余人发放了临时物价补贴。“双节”期间，猪肉消费进入旺季，市场猪肉价格可能再度攀升。市有关部门透露，针对市场供应面临的压力，除了发挥国有大企业主渠道作用外，我市正在研究建立生猪肉品政府储备制度，初步设想是将市级猪肉储备充实到不低于居民7天消费量，在肉品供应紧张及价格大幅波动时投放市场，以发挥政府对肉品市场的调控作用，让群众吃上“称心肉”。

　　本报记者 孙利华 实习生 李朝权