屠宰车间女工

　　王芝霞在洛阳新春都食品发展有限公司屠宰车间上班。5日16时50分，王芝霞吃过一天中的第一顿饭，大致收拾一下就出门了。17时，她走到屠宰车间更衣室，换上工装，戴上帽子、手套，系上胶皮围裙。17时30分，屠宰车间第一头生猪被送上屠宰流水线。17时55分，王芝霞带领的深加工组开始忙碌。

　　深加工组从事猪副产品深加工，20名女工负责将屠宰流水线上产生的猪内脏等进行分离、清洗、修整、包装等，最终达到出售或入库标准。

　　深加工车间与屠宰车间相通。车间正中是一条长长的传送带，两侧是铁皮工作台，女工们在工作台边各自忙着。被割下的“白下水”通过传送带从屠宰流水线上传送过来，女工们有的将各器官分离，有的负责清理胃容物，有的负责冲洗大肠……

　　有人将清理过的猪肚一筐筐运到传送带一旁的小工作台上，两名女工一个个进行修整、去油，然后翻面放进“打肚机”内打除黏膜，最后再挤掉多余水分并翻回正面，才可以送去包装。

　　传送带另一侧，一件件“红下水”（包括猪心、肺、肝等）被从与屠宰车间相通的一个窗口送出。几名女工站在窗口工作台前分离、修整、冲洗……

　　王芝霞今年44岁，干这一行已经26年了，父母都是厂里职工，丈夫也是屠宰工人。

　　由于工种不同，王芝霞每天下午上班，次日晨一两点下班，而丈夫是夜里10点左右上班直到次日早上七八点。她说：“虽然都是昼伏夜出，但每天我上班走时，他还在睡觉，他回来时我又睡着，说是两口子，基本都是在厂里才见面。”

　　王芝霞说：“我们这里的每个人都不容易，上班时间全部站着，手又一直在水里泡着，天冷的时候手脚都冻得难受，还得忍受难闻的气味。节假日的时候，屠宰量更大，有时要工作15个小时以上，过年的时候连续干20个小时也是常事。就连保管也不省心，每天40多种产品要一一分类、过磅、登记，一晚上要开百十张单子，所有工作结束，还要把当天情况汇总、出报表，总是最晚一个收工。”

　　次日零时50分，车间里的人走了一大半，王芝霞到澡堂冲了个澡，打算回家做饭。她说：“这次的屠宰量只有五六百头，下班还算比较早的，一天两顿饭，这顿要好好吃，工作辛苦，不能亏待自己。” 本报记者 石蕴璞 文/图