时下饭店的菜谱上，一份菜或汤的价格少的几元钱，多的几十元甚至几百元，如果一两个人去用餐，点一个菜或汤便足够吃了，可有不少人为避“寒碜、小气”之嫌，往往硬着头皮多点几个菜，结果大部分“吃不了，丢了走”。没想到近日笔者陪一位老友到一家新开业的饭店用餐，服务员见我们只点两个菜，主动说，其实，这两个菜你们只要半份就够吃了，省下的钱还可再多尝几道鲜。好！言之有理，正中下怀。我们索性点了四个“半份菜”，吃得非常舒心，既符合膳食结构品种杂、花样多的要求，又不多花钱，不亦乐乎！

　　其实，卖“半份菜”，对店家来说并不吃亏。菜的数量少了，食客自然会多点几个菜，“三三得九”何如“二五得十”！更为值得赞赏和倡导的是，推出“半份菜”，大大减少了餐桌上惊人的浪费，这对于提倡文明消费和建设节约型社会来说，意义可谓深远而非凡！

　　好个“半份菜”！但愿这样的“半份菜”能在餐饮市场大行其道！