王小丽一家已经养成了喝奶的习惯，蒙牛和伊利是他们钟爱多年的国产品牌。然而，最近他们转购内蒙古乌兰察布某小型乳品厂的牛奶了，因为它虽然没有名气，但是产品没有查出三聚氰胺问题。

　　自从问题奶粉事件爆发以来，中国乳品企业遭遇了前所未有的“寒冰期”。以占据中国液态奶市场份额５０％以上的伊利、蒙牛两大乳品集团为例，其产品销量急剧下滑，最严重时下降幅度达９０％以上，海外市场完全萎缩，资金回笼极其困难。

　　另一家中国乳品巨头——光明乳业股份有限公司10月３０日则发布今年三季度报告称，三聚氰胺事件对其已造成相当大的影响，由此造成的损失或费用增加总计３亿元以上。公司今年三季度已经亏损，预计短期内无法完全消除三聚氰胺事件对销售的影响，公司全年将出现亏损。

　　目前，中国多家知名乳品企业准备竞购三聚氰胺事件的焦点石家庄三鹿。中国乳品企业的高管们说，中国乳品行业实际上已经面临重新洗牌的形势。

　　“问题乳品事件使乳品企业的发展已经出现了一个小的停顿，但吸取了教训后，且经大力整改，不会影响（企业）未来的长远发展。”伊利集团执行总裁张剑秋３０日接受中外媒体记者采访时说。

　　他同时也承认，尽管当前的乳品经过了国家有关部门和企业的层层检验，但短期内仍然很难恢复消费者信心，伊利集团已做好“企业归零”的准备。

　　蒙牛集团总裁杨文俊说，中国乳业已陷入了空前的信任危机，很多人不仅不再购买新产品，还把原来购买的合格牛奶退了回来。

　　伴随着中国政府部门的深入调查，三聚氰胺混入奶制品的路线越来越清晰，从目前已发现的制假造假分子的分布情况来看，其范围比较广泛。中国乳品企业负责人承认，“问题乳品”的滋生与奶源大战密切相关，而奶源大战的诱因是奶业发展的混乱无序。

　　伊利集团副总裁蔚林聪说，中国奶业的恶性竞争实在太厉害了。各地都下达了招商任务，许多部门都把乳品企业当成了香饽饽。

　　杨文俊也指出，去年年底，由于奶粉涨价、利润升高，许多小乳品企业纷纷复活，全国新增加了１０００多家小乳品企业。

　　业内人士认为，中国奶业的发展速度空前，加工企业发展过快，奶源短缺，对不法分子的掺假造假现象只能睁一只眼闭一只眼。

　　在过去很长一段时间里，众多乳企越来越重视营销带来的速度快感，而不可避免地忽视基础设施的建设。“当我们在大力建设奶源基地的时候，其他企业可能就利用这个时间、利用这些资金开拓市场去了，这样会使我们很被动。”杨文俊说。

　　他表示：“没能把不法奶站送来的掺有三聚氰胺的原奶挡在门外，在管理上出现了重大疏漏，这是我们不可推卸的责任。”

　　杨文俊指出，虽然受污染的只是一小部分奶源，却使奶农与企业都付出了沉重的代价，最主要的是给消费者带来了身心伤害，这个损失是无法完全弥补的。

　　当前，中国乳企除了继续严把产品质量安全关外，已把重要精力投入到培育优质奶源、保证优质奶源的稳定供应上。在未来的５年到１０年，伊利集团将每年投入数亿元以上的资金用在奶牛养殖、奶源现代化建设的科学更新升级上。

　　蒙牛集团已经投资建设了中国最大的乳品研究院，这里汇聚了英国剑桥大学、中国科学院、丹麦科汉森等１６家顶尖科研单位的顶尖科技。在此基础上，蒙牛还将进一步加大对牛奶原料和产品中有害物质的检测力度。

　　内蒙古乳品科学院研究员卢德勋认为，问题乳品事件虽然给中国整个乳品行业带来了沉重打击，但是也为它提供了一个彻底认清诟病、重整旗鼓的契机。 （本组稿件均据新华网）