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007版:养生保健
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2009 年 1 月 6 日 星期    【打印】  
特别提醒
麻辣火锅 感觉上瘾
停一停
  天气变冷,这意味着火锅、麻辣香锅等餐馆的旺季又到来了。

  但说起吃这些食物,很多人都有同感,就是一吃火锅或者麻辣香锅就有上瘾的感觉,甚至连平常根本不吃辣的人都流连忘返。有人便怀疑是不是和所谓的罂粟有关,会不会对自身健康有伤害。

  专家说:曾经有调查显示,在火锅等类似食物中确实有加罂粟壳的现象,有些大饭店甚至比小饭店还要严重一些,但由于这种东西无色无味,自己很难发现,最好的办法就是当你吃某种食物非常上瘾的时候,就应该警惕,减少去吃的次数。

  神经系统易受伤

  孕妇食用可流产

  说起罂粟壳,大家都不会陌生,这就是我们平日所说的大烟壳,里面含有吗啡、罂粟碱等成分,吃了容易让人上瘾,对人体健康有害。虽然吗啡可以通过提炼在临床上应用,但这必须由专业医生使用。

  罂粟壳对人体的伤害最主要的表现是在神经系统方面,易产生兴奋作用。专家说:一般而言,只要是服用了有罂粟壳的食物,感觉都特别好,时间长了慢慢就会上瘾,从而产生依赖感。一段时间吃不到就想,最有可能患上的就是戒断综合征。

  如果这种物质吃的量比较少,有时会有恶心、呕吐、头疼等症状,要是量比较大,会出现烦躁、兴奋、心慌、耳鸣、抽搐,孕妇甚至会有流产的可能。

  烹饪方法多掩饰

  多食日久可伤身

  很多人说自己曾经在吃火锅或者麻辣香锅的时候,看见有类似黑黑的像是罂粟壳的物质在里面。

  专家说,那并不一定是,加放罂粟壳的方法有很多种,如果餐馆添加罂粟壳,通常是不会让食客发现的。

  有的是把罂粟壳磨碎了,放在食物中一起煮,也可以和茴香、姜等一块做调料,有的还会把罂粟壳和辣椒弄在一起做辣椒油或者做底料,这样滋味会变得更浓,不易被发觉。

  不过,罂粟壳里面的“毒素物质”含量比较少,放一点只是为了起到让人们喜欢吃的作用,量少也不会出太大问题。

  只是对于那些吃某些食物上瘾的人,如果总去吃,虽然身体的表现不会有那么明显,但积累下来会有毒害身体的危险。

  加速代谢促排泄

  发觉上瘾就叫停

  食物中是否放了罂粟壳,通常人们自己是吃不出来的,因为它既没有色也没有味道。专家说,吃完了尽量多喝水,这样排泄多,代谢也能快点。再有,就是平常多吃蔬菜,因为蔬菜中的膳食纤维可以阻碍有毒物质的吸收,只是效果并不那么明显。

  专家建议,最好的办法当然是减少吃的次数,选择一周一次比较适宜。

  如果当你吃一种食物特别上瘾的时候,就要特别控制一下自己的食欲,尽量有意识地减少去吃这种食品的次数。

  (曹姗)

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