河南雅香楼食品服务有限公司创立于1987年，该公司始终坚持“以人为本、以客为尊、诚信经营 ”的服务宗旨，锐意进取、勤勉务实、不断创新，由单一的餐饮业发展为涉及多个领域的综合服务企业，不仅带动了洛阳饮食服务业的发展，同时也倡导绿色健康的现代饮食生活。该公司先后荣获 “全国明星三资企业”、“纳税先进单位”、“全国食品安全百佳先进单位”等称号。雅香楼先后荣获“洛阳名店”、“河南名店”、“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”等称号，并被评为洛阳市首家“特级酒店”，连年获得“洛阳市食品卫生先进单位”荣誉称号。雅香楼面包房生产的面包、糕点、月饼先后获得“全国消费者信得过产品”、“中国国际食品博览会特奖”、“全国质量信誉产品”、“中国放心食品信誉品牌”、“全国优秀饼店”、“全国店面设计优秀奖”、“洛阳市知名品牌”等荣誉称号。

　　22年来，雅香楼公司由一家饭店发展到拥有两家星级酒店、两家饭店和一家面包房。每年营业额由初期的一二百万元增长到现在的几千万元，每年纳税额由几万元增长至几百万元，员工队伍由几十人壮大到近千人。是什么力量推动它乘风破浪一路高歌？

　　成功得益于有一个好当家人

　　22年前，褚汉生还是一个集体企业的职工，他的工作性质是经常接待从广州、上海、香港过来的客商，这些从改革开放前沿过来的客商们常常抱怨：在洛阳就餐有“三凉”，即：餐厅温度凉、端上来的饭菜凉，服务态度凉。老褚一听，很为洛阳感到不好意思。他想：洛阳是13朝古都，咋能让中外客人笑话？不中！咱得搞一个像样的餐馆，为洛阳撑起门面！他要挑头搞个高档餐馆，改变中外客商对洛阳的印象，也好对将来的招商引资铺铺路子。

　　说干就干！1986年冬天，褚汉生克服重重困难，顶着各方面的压力，理顺人脉关系，东凑西借了100万元，要开全市最好的饭店，但仅这些资金远远不够。也许是看到了同样的商机，就在褚汉生为资金发愁时，香港务强公司老板慷慨解囊，愿意出资100万元合伙经营。    

　　饭店建设中遇到重重困难，其间资金出现缺口，褚汉生没有办法，只好发动全家人把各自的“体己钱”都拿出来，不惜血本，倾其所有，豁出去了。施工人员不足，他爬高上低，背砖和泥，搬运材料。工地炊具不够用，就从自己家里拿，到亲戚家里借。他的精神也感染了港商，他们和他一样也亲身亲力下工地。开业前一天，下水管道被异物堵塞，褚汉生袖子一挽，和清洁工一起清除异物。他和那时候的许多创业者一样，经历了创业的艰难，也经历了创业的喜悦。

　　1988年，我市首家合资粤菜馆雅香楼，在人们的期待中开业了，立即引起全市餐饮业的轰动，洛阳酒家、广州酒家都派出店员前来观摩。人们走进雅香楼，觉得眼前一亮：不一样，就是不一样！太上档次了！

　　成功得益于“敢为人先，永争第一”的企业理念

　　雅香楼是在创新中发展起来的，她创造了许多“第一”：

　　1990年，雅香楼涉足食品加工行业，面包厂建在花草簇拥的洛河岸边。让顾客惊喜的是，这种休闲式现场制作门市部，外观亮丽，购物自选，加上透明直观的制作现场，给人一个全新的消费方式。

　　1997年，雅香楼成功收购中日合资企业——日本料理牡丹餐馆，使这家企业走出了困境。

　　2000年，雅香“双心”豆腐店开业，它肩负起政府菜篮子工程使命，引发了一场洛阳豆腐业的革命。

　　2003年，雅香楼面点王开业。这是一家集多种小吃于一体的中式快餐厅，现场制作，明档销售，全新管理模式。健康的饮食结构、宽敞明亮的就餐环境，构筑了适合中国人口味的“中式快餐店”。

　　2004年10月，雅香国际（公寓）大酒店开业，这是河南省首家100%独立产权式酒店，由河南雅香楼食品服务有限公司荣誉管理，酒店按四星级标准装修，外观脱俗雅致，极具现代风格。大酒店与雅香楼菜馆毗邻，由空中走廊连接，顾客可从酒店直接步入餐馆用餐，并可向顾客提供24小时供餐服务。

　　2007年，雅香楼与南京金陵饭店集团强强联手,在我市新区王城大道与体育大道交会处北侧打造出我市首家五星级大酒店——雅香金陵大饭店。该店占据CBD核心位置，毗邻奥林匹克体育中心，与市行政中心相去百米，区位优势明显，将成为中西部地区最具影响力的五星级酒店之一。牡丹花会的各项重大活动，如世界旅游小姐巡游、花会庆典、奥运圣火传递、世界邮展等重大活动，雅香金陵大饭店都被指定为入住酒店。

　　雅香楼先后创建的雅香桑拿洗浴中心、雅香啤酒城、雅香今生有约美容美发中心，曾经红火一时，开洛阳饮食服务业的先河。

　　成功得益于“诚信是金，质量至上”经商术道

　　雅香楼每个实体，都悬挂着一个“诚信是金”的金匾，下面密密麻麻写满了字。内容为“经商有术，术无道则不立，立乃天道正气。道若正，坦荡荡，浩然然，如皓月当空，如赤日中午，其势若北辰居其所而众星拱之。然正道沧桑，惟从商以诚、以信、以礼、以义，功至德达，方为市场论道之真谛。经商有道，道无术则不行。行常缘于善器，然商术趋利，倘求术无道、无序、无知、无足，道损术异则为商贾谋术之大忌。在商言道，独尊人格，人格至尊。诚信是金，金是诚信，道术合璧，通天达地。全体员工共勉之。”

　　褚汉生视这块金匾为企业的传家宝，说谁都不能给它抹黑，公司所有新员工上岗前，都要站在这块匾前宣誓。

　　雅香楼的员工都懂得：“顾客的嘴就是一杆秤，容不得半点马虎。”雅香楼餐馆推出的每道菜，主料多少，辅料多少；面包房制作的每一款蛋糕，该放多少鸡蛋和油等细节，褚汉生都要亲自过问。每次开会，他总要强调一句话：“谁拿雅香楼的声誉当儿戏，谁砸雅香楼的牌子，就砸谁的饭碗。”

　　餐馆规定：客人消费后如有没吃或很少吃的菜，厨房必须召开分析会，检查菜品质量；如有变质食品上桌，遭客人投诉，相关责任人将被开除。面包房规定：每天生产的面包如有剩余，必须全部返厂加工为面包干降价销售；每年生产的月饼如有剩余，必须全部在保质期内发放给员工。

　　成功得益于一颗感恩心

　　“雅香楼能有今天，离不开政府和社会各界的支持，我们回报社会也是理所应当的。”褚汉生说。

　　公司先后为洛阳贫困山区、慈善事业、见义勇为基金、地震灾区累计捐资捐物数十万元。公司成立之初，就确定新安县为扶贫对口县，长年到该县招工，为其培养了大批实用人才，不仅使他们摆脱了贫困，也带动了大批农民走出贫困，造福一方。1988年以来，公司为洛阳体育事业、扶贫基金会、见义勇为基金、慈善协会、贫困山区捐资捐物。先后为新安县马尾岭村捐资8万余元用于建设吃水工程，使深山百姓吃上自来水；为伊川县彭婆镇小学捐资3万余元购置桌凳；为洛宁县西街小学送去500套桌凳；1999年又捐资10万元，为贫困山区新安县李子沟村建造了一所希望小学，累计为该校和其他学校捐助学习用品5万余元，褚汉生被该校聘请为名誉校长。2008年5月闻听四川地震，雅香楼出物出力，为援川人员送去面包，为灾区捐助5万余元。

　　凭着在餐饮服务业的影响力，褚汉生当选为洛阳市第七、八、九届政协委员，荣获“洛阳市十佳民营企业家”等称号。“随着公司不断发展，我越发感觉到雅香楼已不仅仅是几个人所有的企业，它已经成为全社会的企业，回报社会将成为雅香楼的常举。”褚汉生曾在多种场合表示。这些话虽然朴实无华，却表达了一个企业家的远见卓识和宽阔胸襟。

　　雅香楼——这朵洛阳餐饮业的雅香奇葩，将会有一个更加花团锦簇的未来！　　            （雅文）