“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”，“疑是洛川神女作，千娇万态破朝霞”……成百上千首咏赞牡丹的古诗中，无一不是在称颂牡丹美丽、华贵的外表，很多“近水楼台”的洛阳人也许不知道，牡丹其实浑身都是宝，中看也中用。

　　花瓣入食养身妙

　　每到牡丹盛开的季节，在我市中州路、凯旋路的绿化带中总是盛开着很多牡丹。每每从那里经过总会遇到一些人在捡拾凋落的花瓣，对于这些颜色艳丽、散发着清香的牡丹花瓣，大多数朋友是用来制作香囊或者书签的，而市中心医院主任医师马献军却有着不一样的用途。

　　马献军的病人中就有不少捡拾牡丹花瓣的热衷者，因为在中医理论中，牡丹花瓣含有黄芪甙、性平，能调经活血，最适合平日养生调理之用。马献军说，“是药三分毒”，很多人稍有不适并不需要吃药，只需用食物调理一下即可。所以，在马献军的药方中，经常出现一些“食谱”，比如：

　　症状：女性月经不调、行经腹痛。

　　处方：取牡丹花瓣少许，粳米若干，白糖少许，熬粥食用。

　　症状：小儿两胁下出现结块, 时痛时止, 或平时寻摸不见, 痛时才能触及。

　　处方：取牡丹叶少许，与漏芦、决明子煎汁，雄猪肝、粳米等放入药汁熬煮成粥，空腹食用。

　　除此之外，马献军还经常推荐给一些爱美的女性食用牡丹花。他说，将花瓣晒干制作牡丹茶，或将牡丹花瓣放入蒸制的点心中都是不错的食疗之法，长期食用对血热、血气不畅、口舌生疮、气滞血虚、腰腹疼痛等病症都有调节作用，尤其是受痛经困扰的女性可选择长期食用牡丹花瓣。

　　“牡丹虽好，但也要对症下药。”马献军说，牡丹性平偏寒，适合热症，所以市民在选择的时候，首先要弄清楚自己的体质，如果是“老寒体”应尽量避免食用。

　　另外，如果一些男士不喜欢牡丹花茶、点心这样的“甜食”的话，还可以用牡丹花泡酒。泡酒时，选用38°的白酒加入适量牡丹花瓣浸泡7日，然后滤取清液，每次一小盅，每天1次，经常服用有轻身、醒脑、明目作用。

　　记者在淘宝商城也发现了不少牡丹花养生制品，以牡丹茶、牡丹羹为主，购买者以女性居多，不少人在网上留言称长期服用牡丹花有养颜的功效。马献军说，这都和牡丹花活血理气的功效有关，不过洛阳市民有“近水楼台”之便，无需购买，牡丹花期较短，市民只需收集凋落的花瓣，晒干保存即可，保存方法和食用方法与柠檬片类似。

　　丹皮入药功效好

　　“丹皮”，不少中药药方中都会出现这样一味药，它也是六味地黄丸等成药的组成成分之一，其实丹皮就是牡丹根皮，马献军告诉记者，别看它只是其貌不扬埋在地下的根皮，作用不可小觑。

　　研究称，牡丹根皮含牡丹酚、牡丹酚甙、牡丹酚原甙、芍药甙, 并含挥发油及植物甾醇等，有清热,凉血, 活血,消瘀功效。治发斑,惊痛,吐血,劳热,经闭,痈疡等症。

　　马献军说，丹皮性平偏寒、活血理气的特性决定了它的药用价值。中医典籍中对丹皮的药性记录最为全面。

　　调经理气：《圣济总录·牡丹汤》中记录：“妇女骨蒸, 经脉不通, 渐增瘦弱，可以丹皮入药服”。同时，丹皮也是治疗妇女闭经、 腹痛、月经不调、 产后腹痛等症状的首选药材。古籍《金匮要略》记载称，傍晚发热、手心烦热、唇口干燥等症状可以丹皮、当归、芍药、桂枝等入药。

　　凉血活血：《圣济总录·牡丹汤》中记载，伤寒热毒发疮如豌豆者可以丹皮入药凉血清火。丹皮凉血的功效还适用于治疗咽喉肿痛, 鼻干唇燥, 呼吸有声, 似喘非喘；伤寒及温病应发汗而不发汗；胃有积热, 火气上攻引起的牙痛,牙龈红肿溃烂, 唇舌腮颊肿痛,口气热臭,舌红苔黄等热症。

　　消炎止痛：马献军说，丹皮同时对过敏性皮炎、霉菌性阴道炎、肝炎、肝硬化早期肝肺邪热上冲，肾盂肾炎、肾结核易见低热不退, 手足心热, 尿黄等症有治疗功效。腰膝酸软, 头目眩晕, 耳鸣耳聋, 盗汗遗精等症亦可用丹皮入药。

　　马献军同时提醒：丹皮只适用于偏热体质，因体寒所致病症类似的患者，不宜食用丹皮和服用含丹皮成分的药物。

　　本报记者 连漪 通讯员 路书斋