夏季是水果消费旺季。不少爱美女性认为“一天三顿只吃水果，瘦身养颜一举两得”，其实这是错误的。营养师指出，吃水果应适度。从营养学角度来说，人体的多种基本营养需求——碳水化合物、矿物质、蛋白质等，都不是单靠吃水果能够满足的，长期靠“水果化”生存，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。大部分水果糖分充足，长期大量摄入，同样难以获得减脂效果。

　　专家还指出， 水果入口前，最重要的是消毒、清洁。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留，误食会造成有机磷中毒，表现为头疼头晕、恶心呕吐，严重时还伴有流涎、腹泻等症状。要做到有效预防，除了用流动水彻底清洁水果外，还应将其在清水中浸泡至少半小时。

　　营养师还为“特殊人群”开出吃水果的“特殊医嘱”：糖尿病及糖尿病前期患者应把握好水果甜度、食用时间、食用量三个“安全阀”，一两片西瓜、半个水蜜桃，五六颗草莓，在餐后一个半小时至两小时后食用，既“解馋”又健康；孕妇则应避免食用“冰”水果，温度过低，往往会刺激肠胃导致腹泻，容易引发早产；“一颗荔枝三把火”，中医认为，荔枝属于温性食物，多吃易“上火”，导致便秘、齿痛、面部痤疮、口腔溃疡等，所以，虚火偏旺体质的人不宜食用。         （沈青）