今年，“蒜你狠”成了网络最火的名词之一。持续飙升、高位徘徊的大蒜价格，让蒜农体验了一把坐“过山车”的滋味儿。

　　洛阳蒜农尝甜头

　　我市是大蒜、大葱的重要生产地，其中，大蒜生产以宜阳县三乡镇最为集中。

　　如果您现在到三乡镇去，路过东柏坡、马洼、吉家庙、南村等村庄，会看到很多农户在忙着晾晒大蒜。“今年大蒜真好卖，价格也好。”南村一位蒜农昨日告诉记者。

　　镇干部介绍，今年大蒜销售出奇好，每天都有外地的货车停在村头、门口，争相购买大蒜。近几天，新蒜出地头价格已经达到每公斤4元，干蒜达到6元以上。不少蒜农开始捂蒜观望，外地客商抱怨新蒜收购难。

　　从近日情况看，大蒜收购价已经逼近前一段的市场批发价，蒜农确实得到了实惠。

　　蒜农紧跟风 蒜价暴涨暴跌

　　三乡镇干部说，今年蒜农的收益，大概每亩在6000元，出乎所有蒜农的意料，政府部门也没有想到。

　　市农经委有关人士说，从多年的情况看，今年大蒜疯涨，是重现了农产品价格“暴涨暴跌”的怪圈。就三乡蒜农来说，除了外地炒作带来的价格暴涨、水涨船高因素外，更主要的是“物以稀为贵”——大蒜种植面积大幅减少。2006年大蒜价格猛涨，三乡大蒜当年种植面积达到8000多亩，随后连续3年大蒜价格急剧回落，种植面积迅速减少，2009年种植面积比上一年下降40%，8个行政村大蒜种植户有1000多户，和当年几乎户户种大蒜的局面没法比。

　　农业部有关统计数据显示，2008年我国大蒜暴跌，2009年，全国大蒜种植面积减少约900万亩，比上一年下降了30%，大蒜总产量比上一年减少了40%。种植面积和产量的锐减，导致市场供应失衡，给了不法商贩炒作大蒜价格、囤积而沽以机会。

　　科学引导稳定市场供应

　　如何建立平稳的长效机制，避免农民坐“过山车”？

　　市农业部门有关人士分析，从几年前的猪肉价格暴涨暴跌，到现在的大蒜暴跌暴涨，说到底，都是农民在看到一种农产品当年价格暴跌后，减少种植面积、养殖数量，造成市场供应量萎缩；几年后出现暴涨之后，又盲目跟进扩大种植、养殖数量，导致下一年的暴跌。对此，可以通过科学引导，避免暴涨暴跌的怪圈循环出现。

　　第一，当地政府部门、农业合作组织要充分发挥作用，及时收集田间生产、市场流通的各类信息，通过网络、宣传单等，为分散经营的农户提供市场供求信息，让农民作出合理判断，避免盲从。

　　第二，要发挥龙头企业、专业合作社的作用，直接与市场对接，掌握第一手信息，缩短中间环节，降低流通成本，减少风险。

　　第三，增强“信息下乡”服务。有关部门、农业协作组织应当有针对性地进行市场信息引导服务，最大限度地避免在种植上大起大落，从而力避价格的暴涨暴跌。

　　本报记者 王继辉