为保证“双节”期间全市农产品质量安全，市农业局连日来对蔬菜、水果和水产品等主要农产品安全展开大范围抽样检测，合格率均达99%以上。

　　昨日，市农业局分别在牡丹广场、周王城广场和青年宫广场设立农产品质量安全宣传站，向群众宣传农产品有关安全知识。

　　据农业局人员介绍，市民选购蔬菜时，可掌握以下几个窍门：一是尽量购买和食用少虫或基本不打杀虫剂的蔬菜，如南瓜、红薯、胡萝卜、洋葱、茼蒿、大葱、香菜、生菜、野生蔬菜、森林蔬菜等；二是不吃易生虫和常打药的“多虫”、“多药”蔬菜，如豇豆、大白菜、包菜、花菜、小白菜、竹叶菜、苋菜、辣椒、茄子等；三是不吃形状、颜色异常的蔬菜。

　　工作人员还介绍了几种有效清除蔬菜残留农药的方法：一是水烫，如青椒、菜花、芹菜、豆角等，烹前用开水烫一烫，可清除蔬菜上90%以上的残留农药；二是水泡，对一些不宜烫的蔬菜，如韭菜、小白菜、苋菜等，可用水浸泡消毒；三是水洗，对一些食花的蔬菜，如金针菜、韭菜花等，可先用清水清洗，然后再在盐水中泡一下；四是削皮，对一些根茎类和瓜类蔬菜，如胡萝卜、白萝卜、马铃薯、黄瓜、冬瓜、丝瓜等，应先削皮，然后再用清水漂洗干净；五是光照，将买回的蔬菜放在阳光下晒10分钟左右，可使蔬菜中部分残留农药分解、失活；六是放置，蔬菜买回后，不要立即烹制食用，应在常温下放置24小时，残留农药的清除可达48%左右。

　　据了解，“双节”期间，城市区各农贸市场、大型超市的蔬菜、水果检测室将正常上班。节假日期间，市民若遇到农产品质量安全问题，可拨打“12316”农业服务热线咨询或举报。　                 　（石蕴璞）