适量运动保健康。

　　核心提示

　　给自己的身体一个健康的许诺吧！吃新鲜天然的食物，融多样、清淡和美味于三餐当中，再加上安宁的心境、充足的休息和适量的运动，这是保持健康的最简单方法。

　　新年伊始，我想把自己认为最重要的健康理念传达给大家，作为新年的礼物——

　　1.多倾听自己身体的声音，别因为忙于追名逐利，而忽略它给你的种种信号。困倦欲睡吗？可能是身体希望多点机会做内部维护工作。胃里有点堵胀吗？可能是你没有给它合适的食物，或者思虑过度，吃饭前后没有放下压力。腰部变粗同时体能下降吗？说明血糖控制能力在降低……我不信癌症和心脏病没有预兆，身体肯定已经提示过千百次了，只是每次都被忽略罢了。

　　2.食物是人与自然联系的重要纽带，我们的身体是靠天然食物进化而来的，对于天然食物，哪一种都有维护健康的作用，只是一定要吃对量和比例。所以饮食一定要以天然状态的食品为主，少吃那些自然界没有的人工合成的食物。

　　3.食品安全状况没有我们想象的那么糟糕。营养状况倒是比我们想象的更糟糕。环境污染短期没法解决，食品安全事故连发达国家也不能消除。所以，安全是我们管不住的事情，恐慌也没有意义；营养是我们能把握的事情，把握好了就能够受益。解决食品安全问题的基本思路非常简单：保证你吃的每一种东西，其营养保健的好处，超过其中所含的污染物质的害处。所以，既然一切食品都可能有危险，既然不吃食物肯定会饿死，何不吃那些能给你带来最多营养和保健成分的天然食物呢？

　　4.食物的营养质量如何，很大程度是消费者决定的。如果你提高自己的健康素质，选择营养价值更高的食物，那些劣质低营养食物就会自然退出市场。如果它们兴旺发达，只能证明是消费者在追捧。所以，只有每个人都行动起来，追求更健康的食物，我国的食品品质才有希望不断提高。

　　5.身体的健康状况，和饮食、运动、心情、休息、习惯等很多方面都有关系。究竟哪个更重要呢？要看你哪个方面做得不好。饮食不好改饮食，运动不够增运动，心情太差调心情。这样我们就能很快看到健康的效果。总执著于一个方面，想用饮食来解决熬夜、压力、抽烟、酗酒、运动不足等等带来的消耗，无异于做梦。

　　新年伊始，给自己的身体一个健康的许诺吧！借这个新的开始，改变以往浮躁和漫不经心的态度，真心爱惜自己的身体，关注它的感受，给它起码的呵护！

　　（作者为中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士。）