随着经济的发展，快节奏的工作生活状态对城市中白领的身体健康产生了较大威胁，再加上过量摄入油腻、煎炸食品，更加重了身体负担。现在，在洛阳，凯旋门七号会馆潜心研究煲汤古法，开发了百余种养生汤品，并将祥记燕翅鲍高端养生汤王引入洛阳，填补了我市没有高端养生汤的空白。

　　伊尹说，调味之事是很微妙的，要特别用心去掌握体会：“调和之事，必以甘酸苦辛咸。先后多少，其齐甚微，皆有自起。”

　　凯旋门祥记养生汤王的厨师可以说都是养生专家，他们知道煲得一手靓汤，要懂得四季适时进补，什么材料是去湿开胃的，什么是清润滋补的，什么是清热解毒的，什么是忌食的，什么跟什么搭配是最好的！许多食物之间已有固定的搭配模式，使营养素起到互补作用，即餐桌上的“黄金搭配”。

　　中医认为：“当春之时，其饮食之味宜减酸增甘，以养脾气；当夏之时，宜减苦增辛以养肺气；当秋之时，其饮食之味宜减辛增酸，以养肝气；当冬之时，其饮食之味宜减咸而增苦，以养心气。”

　　喝汤的真谛就是阴阳调和之气，所谓：近可享汤靓味美之口福，远可达药食同齐之奇效。随着季节的变化，人们的需要也因此不同。

　　春季，食养原则是减酸益甘养脾气。春天肝气旺，肝旺容易引起脾胃病，而酸味是肝之本味，故此时应减酸味，不能再助长肝气以免过旺，这样可以保护脾气不受克伐。甘是脾的本味，为了抗御肝气的可能侵犯，增加甘味以增脾气，可以此加强机体的防御。

　　夏季应清补为宜。清补，是以寒凉食物为主，在食物选择上，还应避免食用燥热之品，而多选食清淡而有滋阴功效的食品，以消暑健身，增进食欲。

　　秋季进补宜调理脾胃，秋季进补之前，可先补食一些既有营养，又易消化的食物，以调理脾胃功能。

　　冬季进补是我国历史悠久的民间习俗之一。中医云：“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之。”古人认为，冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节，应讲究“养藏之道”。冬令进补不仅能调养身体，还能增强体质，提高机体的抗病能力。                 （辛酉）