“去年4月1日至5月5日，我市共接待游客1622.31万人次，今年牡丹文化节升格国家级盛会后，来洛赏花的人会更多。”市旅游局行业管理科科长王秉杰说，牡丹文化节的升级给我市餐饮住宿业带来了更多的发展机遇，同时也将带动该行业产业结构进一步优化。

　　餐饮住宿生意旺

　　随着第29届中国洛阳牡丹文化节大幕开启，来洛赏花观光的游客络绎不绝，我市的大小饭店、宾馆生意红火。

　　记者近日走访市内部分饭店发现，无论是档次较高的酒店还是街边的小餐馆，都是门庭若市。南昌路一家火锅店内设有50多张餐桌，早已客满，还有10多位顾客在门口排队等候。

　　“近期店里客人天天爆满，有时一张餐桌一晚上能翻两三次台。”九都路上一家洛阳水席饭店的服务人员说，平时来这里就餐的多为本地市民，这几天则以外地游客为主。

　　不仅饭店客流如潮，市内的宾馆也是生意红火。记者从多家宾馆、酒店了解到，各宾馆、酒店4月的入住率比平时增长了四五成。

　　丽春西路一家酒店负责人介绍，平时该店的入住率一直是50%左右，4月1日起超过80%。

　　集聚效应正形成

　　据了解，目前我市餐饮业经营单位多达1.7万家，从业人员超过18万人。“十一五”期间，我市餐饮业零售额连续保持每年20%以上的增长速度，2010年实现零售额115.1亿元，同比增长23.1%。全市星级以上宾馆有六七十家，快捷酒店也如雨后春笋，散布在市区的各个角落。全市住宿业从业人员超过10万人。

　　市餐饮行业协会相关负责人说，近年，我市餐饮住宿业发展迅速，但经营网点布局不平衡，城市区内还缺少特色鲜明的餐饮业集中区。目前，市有关部门正在积极协调，规划特色餐饮区域，特色餐饮业正在形成集聚效应。

　　产业结构待优化

　　王秉杰说，牡丹文化节作为国家级盛会，在为我市餐饮住宿业带来巨大商机的同时，也对该行业提出了更高的要求。因此各餐饮住宿企业一方面应升级硬件设施、改善服务环境，另一方面要提高服务水平和公司管理水平，使我市餐饮住宿业产业结构得到优化。

　　如何使我市餐饮住宿业进一步优化，业内人士建议：一是通过技术改造和产业升级，培育一批拥有自主知识产权、具有核心竞争力的洛阳本土知名品牌的相关企业；二是在市区规划建设多个特色餐饮街区，为我市打造国际文化旅游名城增光添彩；三是出台扶持政策，对老字号和本土知名餐饮企业项目建设、特色菜品的研发给予扶持，并大力发展餐饮职业教育。

　　记者 戈晓芳 实习生 周琨