洪秀全的华丽转身

　　太平天国史专家王庆成考证，《原道觉世训》的创作时间，在1847年到1848年之间。具体说来，在1847年3月洪秀全在广州到罗孝全那里进修之后，1848年冬天《太平天日》宣布之前，并且极有可能与《太平天日》差不多创作于同时。

　　这个结论，应该说是比较准确的。

　　洪秀全1847年3月到广州，找到罗孝全要进修基督教课程，提高专业理论水平。显然，此时的反清意图是没有的，或者说是不清晰的。另外，由于《太平天日》有一些《原道觉世训》中才有的概念，所以《原道觉世训》的创作时间，不会晚于《太平天日》的传播时间，即1848年冬天。

　　《原道觉世训》创作的时间，或者说洪秀全立志反清的时间，可以得到更加精确时间是：1848年11月至12月。

　　1847年8月，洪秀全回到紫荆山，见到了冯云山，踏上了冯云山开创的根据地。随后，洪秀全的主要工作就是与冯云山进一步宣传专拜上帝、不拜别神的基础理论，再就是捣毁甘王庙等老百姓崇拜的另类偶像，一直到12月冯云山被捕入狱。

　　这段时间，无论从拜上帝教宣传的教义，还是他们的集体活动，都看不到反清的影子，因而也不可能创作出《原道觉世训》。

　　时间流逝到1848年。这年3月，洪秀全从桂平去广州设法营救冯云山，结果冯云山4月被释放回桂平，两人在路上阴差阳错没遇上。直到11月，两人才在广东花县老家相逢。

　　这段时间，洪秀全的工作重心，是要营救最得力的助手冯云山，也不可能创作《原道觉世训》。

　　洪秀全在花县与冯云山重逢后，经常在山间密林与冯云山密谈。能让两个大男人聊到第二年（1849年）的事，必定是关系到两人命运的大事。

　　至此，洪秀全终于完成了从追求功名到改造人心再到立志反清的思想转轨。

　　这个转轨的时间，就在1848年11月至12月，也就是《原道觉世训》的创作时间。　　

　　洪秀全思想的转变，在很大程度上，也决定了拜上帝教的走向。这就是我们要讨论的第二个问题：拜上帝教是怎样走上反清道路的？

　　拜上帝教，最初只是一个宗教组织。以王作新为代表的敌对势力，开始关注和打压拜上帝教时，它的性质就已经开始走向政治或者军事组织。

　　冯云山被释放，宣告拜上帝教的胜利，也让洪秀全看到了它的力量，这正是洪秀全立志反清思想确立的重要推动因素。而杨秀清、萧朝贵、韦昌辉、石达开等人的加盟，也加速了拜上帝教从宗教组织向政治和军事组织的转变。洪秀全等核心人员最后下定决心，在道光三十年（1850）的春天起兵反清。

 

　　要不要吃“营养盐”？

　　在缺碘地区的食盐中加碘，在低硒地区的食盐中加硒，以及在健康人群中推广低钠盐，是有科学证据支持的做法，通过“营养盐”来补充其他的微量元素是否必要则很难说。那么，消费者该如何选择呢？

　　权威机构推荐每人每天的钠摄入量低于2.3克，这个量大致相当于6克食盐。而且，这个2.3克其实还应该包括饮食中其他来源的钠，比如酱油、味精、咸菜等。实际上，中国人每天食用的食盐达到10克左右，因此，降低食盐摄入量是中国社会健康用盐的当务之急。

　　低钠盐的出现号称能够解决这个问题。目前生产的低钠盐中含有25%的氯化钾、10%的硫酸镁，从而把氯化钠的含量降到了65%。如果用低钠盐来代替同样重量的普通盐，那么降低钠摄入量的作用是明显的。总的来说，在实现相同咸度的前提下，低钠盐可能会对降低钠的摄入有一定帮助。至于其中的钾，总的来说是对健康有利的。钠过多会升高血压，而钾则有助于降低血压。很多食物中天然就含有相当多的钾，至于人体到底需要多少钾、多少钾会危害健康，都没有充分的科学数据。目前，能够找到的每天推荐量有3克、3.5克以及4.7克等不同的数字，而安全上限则还“缺乏制定依据”。就健康人而言，饮食中的钾加上低钠盐中的钾，可以认为对健康是有利的，而且不用担心钾过量的问题。不过，肾脏、心脏功能有障碍的人和糖尿病患者，钾的代谢不完善，太多的钾也可能导致“高血钾”。

　　食盐加硒跟加碘的情况有很大的相似之处。硒是硒蛋白的组成元素，能保护细胞免受自由基的攻击，对心脏健康和免疫力增加有重要意义。除此以外，一些研究还发现补充硒能够降低某些癌症的发生风险，不过也有一些研究结果表明没有效果。硒过量会导致硒中毒，而按照中国人每天吃盐6克至10克计算，加硒盐可以提供40微克至70微克的硒。对于低硒地区，食用这样的加硒盐是有必要而且安全的。

　　加钙盐基本上只是一个炒作噱头。人体对钙的需求量比较高，例如美国的推荐标准是成人每天1000毫克。而根据加钙盐中的含钙量（0.25%～0.55%），人们从加钙盐中获得的钙只有几十毫克。这对于满足人体的钙需求来说，基本上可以忽略。

　　而加锌和加铁是否必要，更不好一概而论。许多关于这些产品的宣传只是强调铁和锌对于人体的重要性，就得出在食盐中加铁加锌有益健康的结论。锌和铁具有重要的生理功能是事实，但是过多的铁和锌同样有害健康。许多食物中天然含有锌和铁，还有一些配方食品中已经加了锌和铁。所以，人体需不需要额外补充，跟每个人的具体食谱有关。而不清楚自己的身体状况就盲目地补充未必有益健康，甚至还可能有害。