据新华社上海6月8日电 （记者 周琳 俞丽虹） 从活猪待宰到猪肉出厂，每一道手续都用芯片记录详细信息；即使到了消费端，也有唯一的“身份证”供消费者溯源、查询。记者从相关部门获悉，在建立了溯源系统以后，上海销售的几乎所有猪肉都拥有自己的“身份证”，确保发生问题时能第一时间溯源。

　　上海市食药监局食品检测处处长顾振华介绍，猪肉的溯源系统已经覆盖了上海16家屠宰场和8家大型批发市场，实现了“从源头到餐桌”的全程监控，方便政府监管。顾振华还说，一旦发现有外地养殖场添加瘦肉精，将被直接列入“黑名单”，禁止该养殖场的生猪流入上海，并向当地有关监管部门通报；本地养殖场如发现有违规行为，也将被移送相关部门查处。