据英国《独立报》近日报道，《欧洲更年期杂志》近日刊登的澳大利亚阿德莱德大学的一项新研究发现，熟番茄有助于患者降低高胆固醇和高血压，进而降低心脏病危险。其作用堪比他汀类药物。

　　研究人员分析了近55年里14项有关番茄红素的国际研究相关数据。结果发现，番茄红素可有效降低血液中“坏胆固醇”（低密度脂蛋白）和血压水平，减少心脏病和中风风险。研究者表示，番茄红素相当于低剂量药物，却没有导致肌肉酸痛和损伤神经的副作用。

　　番茄红素在番茄中含量最高。其他富含番茄红素的水果包括：西瓜、番石榴、木瓜、杏等。研究还发现，与生吃番茄相比，番茄做熟后，其中的番茄红素能使人体更好地吸收。专家建议，每天可食用500克番茄汁或50克番茄酱防止心脏病。            　　（赵艳）