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011版:生 活
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青姨的油炸馍
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2011 年 7 月 27 日 星期    【打印】  
职场
青姨的油炸馍
□赫然
  青姨年逾古稀,不爱言语,总是戴着口罩,大家只能看见她笑得弯弯的眼睛。

  在青姨的油炸馍小店里,货架上琳琅满目,摆满了菜串。只见青姨把烧饼下入油锅炸焦,然后捞出,麻利地用刀划开,抹上自制的麻辣酱,撒上孜然、辣椒粉,夹上油炸菜串,最后用塑料袋包好,一个喷香的油炸馍就做成了。

  我非常喜欢青姨的油炸馍,儿子更是对青姨的油炸馍情有独钟。

  一天,青姨的小店旁边又多了个油炸馍小店,店主是翠花嫂。翠花嫂四十来岁,原来是卖豆芽的,也许是看青姨的生意赚钱,所以改行了。

  青姨店里的人越多,翠花嫂叫得就越卖力,似乎想把所有人都吸引到她这边来。翠花嫂没戴口罩,每次经过她的小店,给我印象最深的是,她那又高又飘歌唱家似的嗓音和与她高度的热情成反比的极少的顾客。

  我有点同情翠花嫂了。有次,我和儿子商议买翠花嫂的油炸馍尝尝,做生意头三脚难踢,权当给翠花嫂帮忙。儿子勉强同意。

  翠花嫂一见来了客人,大嘴一笑开了花。可是她的火候好像不听话,怎么也不能把馍炸焦,我说不急,但她似乎比我们更急,不大一会儿,就把油炸馍做成了。想到青姨的油炸馍的味道,我和儿子垂涎欲滴。我咬了大大一口,马上又吐了出来,怎么又凉又黏呀!儿子更是气急败坏:“你心疼她,可她的油炸馍能吃吗?”

  翠花嫂依然在高声叫卖,店前几乎无人问津;青姨依旧话很少,顾客依然盈门。

  一次,我和老公吃着青姨的油炸馍,我纳闷地说:“青姨和翠花嫂,一个默默无闻,一个热情张扬,一样生意两种经营风格,效益大相径庭,这是为什么呢?”

  老公说:“读人读心。你没看青姨在生意上下的工夫。青姨一天到晚,大白褂和口罩洁白不染尘,菜串洗得干干净净,摆放整齐得像大阅兵。讲卫生到这个份上,讲质量能不用心吗?生意能不火爆吗?再看翠花嫂,只顾叫喊,吐沫都飞到油锅里了,光看看就想吐了。”

  我说:“你说得也太严重了吧?”

  “严重?优势是做出来的不是喊出来的。”老公正儿八经地说:“说话越多,做事的时间就越少。优秀的经营者,最重要的是实干而不是说。”

  看来,真正的优势不需要极力表白,喋喋不休的话少说点,扎扎实实的事多做点,无形中就是在积累优势,丰满人生。

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