英国《每日邮报》近日报道，美国《农业与食品化学杂志》刊登一项最新研究发现，常吃海藻有助于减脂降压防止心脏病。

　　爱尔兰农业部食品研究中心研究人员，对100项相关研究所得数据进行详细分析后发现，海藻含有助于降低高血压的关键成分生物活性肽，其作用类似于常见降压药。此类化学物质与降低高血压和防止心脏病和中风的ACE抑制剂作用相似。海藻类食物主要包括：裙带菜、海带和紫菜等。

　　新研究项目负责人玛利亚·哈耶斯博士表示，海藻热量低，可在一定程度上阻止脂肪吸收，有益于减肥。而肥胖正是导致心脏病的一大主因。哈耶斯博士呼吁，应积极开发各种海藻中的生物活性复合物在食品行业中的应用，为造福人类健康作出贡献。

　　（徐 澄）