3　　中国茶树的栽培历史是怎样的？

▲图说 　　中国历史上关于茶最早的记载是《神农本草经》，传说是神农氏发现了茶，认为茶有解毒的神奇功效。

图说 　　魏晋时期三峡一带茶饼制作与煎煮方式仍保留着以茶为粥或以茶为药的特征。 　　浇以少量米汤固化制型。 　　把茶饼在火上微烤至变色，将茶饼捣成细末。 　　采摘茶树的老叶，制成茶饼。

　　中国关于茶最早的记载是《神农本草经》：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”陆羽的《茶经》中也说道：“茶之为饮，发乎神农氏。”由此可见，是神农氏发现了茶。

　　根据晋·常璩《华阳国志·巴志》，商末时候，巴国已把茶作为贡品献给周武王了。在《华阳国志》一书中，介绍了巴蜀地区人工栽培的茶园。魏晋南北朝时期，茶产渐多，茶叶商品化。人们开始注重精工采制以提高质量，上等茶成为当时的贡品。魏晋时期佛教的兴盛也为茶的传播起到推动作用，为了更好地坐禅，僧人常饮茶以提神。有些名茶就是佛教和道教圣地最初种植的，如四川蒙顶、庐山云雾、黄山毛峰、龙井茶等。

　　茶叶生产在唐宋时达到一个高峰，茶叶产地遍布长江、珠江流域和中原地区，各地对茶季、采茶、蒸压、制造、品质鉴评等已有深入研究，品茶成为文人雅士的日常活动，宋代还曾风行“斗茶”。元明清时期是茶叶生产大发展的时期。人们做茶技术更高明，元代还出现了机械制茶技术，被视为珍品的茗茶也出现。明代是茶史上制茶发展最快、成就最大的朝代。朱元璋在茶业上诏置贡奉龙团，对制茶技艺的发展起了一定的促进作用，也为现代制茶工艺的发展奠定了良好基础，今天泡茶而非煮茶的传统就是明代茶叶制作技术的成果。至清代，无论是茶叶种植面积还是制茶工业，规模都较前代扩大。

　　魏晋时期怎样采摘茶叶制作茶饼？

　　魏晋南北朝时，饮茶之风已逐步形成。这一时期，南方已普遍种植茶树。《华阳国志·巴志》中说：“其地产茶，用来纳贡。在《蜀志》记载：什邡县，山出好茶。当时的饮茶方式，《广志》中是这样说的：“茶丛生真，煮饮为茗。茶、茱萸、檄子之属，膏煎之一，或以茱萸煮脯胃汁，谓之茶。有赤色者，亦米和膏煎，日无酒茶。”

    14　　9·11（2）

　　最终，在空军一号即将到达巴克斯代尔空军基地时，我联系上了劳拉，那一刻听到她的声音，我感到尤为舒心。她告诉我她已经被特工带往一个安全的地方，并且她已和芭芭拉、詹娜通过话了，两人现在都很安全，我感到如释重负。劳拉问我何时能返回华盛顿。我说，现在所有人都建议我不要返回华盛顿，但我会尽快回去的。

　　一架来自于休斯敦埃灵顿空军基地的F-16战斗机护送我们进入了巴克斯代尔基地。机场滑行道两旁停满了轰炸机。巴克斯代尔没有总统车队，所以空军基地总司令汤姆·凯克将军不得不随机应变。

　　在凯克将军的办公室内，我通过机密电话，联系上了唐·拉姆斯菲尔德。我和拉姆斯菲尔德说，我认为此次袭击是一次战争行为，并批准他将戒备状态提高至三级，这也是自1973年阿以战争以来第一次将戒备状态提高至三级。全球的美国军事设施均加强了治安防范，随时待命。我还告诉他，现在我们的第一要务就是度过眼前的这次危机。之后，我计划作出军事回应。

　　路易斯安那州时间11点30分，距离我作全国讲话已近3个小时的时间了。我担心人们可能会觉得政府已经支离破碎了，劳拉也有此忧。于是我录了一小段讲话，说明政府正在采取措施，以应对这一挑战。美国人民需要看到他们的总统出现在华盛顿。

　　我不断询问安迪何时可以返回华盛顿。特勤人员们觉得局势仍然不明朗。切尼和康迪也这样认为。他们建议我改去位于内布拉斯加州的奥夫特空军基地战略司令部，那里较为安全，且有可靠的通讯设施。我无奈地接受了。

　　我们到达奥夫特空军基地之后，我被送到指挥中心，很多军官因参加预定的演习也都在那里。突然，一个声音从广播系统中传出：“总统先生，有一架无响应的飞机正从马德里飞来，我们是否有权将其击落？”

　　当时，我头脑中的第一反应是：这样的事情何时能够结束？之后，我简单说明了之前批准的击落条件。我脑子里迅速想到了最坏的情况。那个声音再次从喇叭里传来。他欣喜地说道：“从马德里飞来的航班已经在葡萄牙里斯本着陆了。”感谢上帝啊，我心想。这再一次让我感受到了战争的气息。

　　我们转移到了通讯中心，在那里，我通过视频召开了国家安全会议。对于在会议上的发言，我已经深思熟虑。所以，会议开始时，我就明确表示：“我们现在已经开始了反恐战争。从今天起，这将成为本届政府的一个新的工作重点。”之后，我收到一条最新的紧急反应信息，于是我转向乔治·特内，问道：“谁干的？”乔治告诉我四个字：基地组织。

　　在视频会议上，还有另外一件事情需要讨论：我何时返回华盛顿？特勤局局长布赖恩·斯塔福德说华盛顿现在仍不安全。这一次，我没有再听从他们的建议。我决定要向全国发表讲话。